Etli Madımak Tarifi

Etli Madımak

Etli Madımak Malzemeleri

  • 500 gr. kuzu kuşbaşı
  • 150 gr. pastırma
  • 2 demet madımak
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 kahve fincanı iri bulgur
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz

Etli Madımak Nasıl Yapılır?

  1. Madımağı ayıklayın, yıkayıp suda bekletin
  2. Tencereye zar şeklinde doğranmış soğanı ve kuşbaşı eti koyun
  3. Et suyunu bırakıp çekince salça, karabiber ve tuz koyup 4-5 dakika soteleyin
  4. 2 bardak sıcak su ilave edip 30 dakika pişirin
  5. 1 kahve fincanı bulgur koyup 15 dakika daha pişirin
  6. Ocağı kapatıp yemeğe küçük küçük doğradığınız pastırmayı ekleyin
  7. Pul biberi sıvıyağda kızdırın, madımağın üstüne döküp servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011