Etli Lahana Dolması Tarifi

Etli Lahana Dolması

Etli Lahana Dolması Malzemeleri

  • 500 gr. yağlı kıyma
  • 1 adet küçük lahana
  • 8 adet kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 1 su bardağı pirinç
  • 3 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Etli Lahana Dolması Nasıl Yapılır?

  • Lahanayı yıkayıp dış yapraklarını atın
  • Kök kısmını kesip, lahanaya doğrayın
  • Bol tuzlu kaynayan suya atın
  • Yapraklar haşlandıkça dıştan içe doğru kenara alın
  • Kırmızı biberlerin düzgün olanlarından 8 tanesini seçin, baş kısımlarını kesin
  • Çekirdeklerini çıkarıp bekletin
  • Kıymaya tavla zarı formunda doğradığınız soğanı, pirinç, salça, tuz, karabiber ve margarini karıştırıp 8 kaşık su ilave edin
  • Lahananın düzgün yapraklarını tezgaha serin
  • Avuç içi büyüklüğünde kesin
  • Damarlı kısımları içe gelecek şekilde dolma içinden koyup sarın
  • Kırmızı biberlerin içini doldurun
  • Lahana yapraklarından kalanları tencerenin altına dizin
  • Üzerine lahana dolmalarını ve kırmızı biberleri sıralayın
  • 3 bardak sıcak su ilave edin
  • Dolmalar dağılmasın diye küçük bir tabakla lahanaların üstünü kapatın
  • Kısık ateşte 45 dakika pişirip servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011