Etli Lahana Dolması Tarifi

Etli Lahana Dolması

Etli Lahana Dolması Malzemeleri

  • 500 gr. yağlı kıyma
  • 1 adet küçük lahana
  • 8 adet kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 1 su bardağı pirinç
  • 3 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Etli Lahana Dolması Nasıl Yapılır?

  1. Lahanayı yıkayıp dış yapraklarını atın
  2. Kök kısmını kesip, lahanaya doğrayın
  3. Bol tuzlu kaynayan suya atın
  4. Yapraklar haşlandıkça dıştan içe doğru kenara alın
  5. Kırmızı biberlerin düzgün olanlarından 8 tanesini seçin, baş kısımlarını kesin
  6. Çekirdeklerini çıkarıp bekletin
  7. Kıymaya tavla zarı formunda doğradığınız soğanı, pirinç, salça, tuz, karabiber ve margarini karıştırıp 8 kaşık su ilave edin
  8. Lahananın düzgün yapraklarını tezgaha serin
  9. Avuç içi büyüklüğünde kesin
  10. Damarlı kısımları içe gelecek şekilde dolma içinden koyup sarın
  11. Kırmızı biberlerin içini doldurun
  12. Lahana yapraklarından kalanları tencerenin altına dizin
  13. Üzerine lahana dolmalarını ve kırmızı biberleri sıralayın
  14. 3 bardak sıcak su ilave edin
  15. Dolmalar dağılmasın diye küçük bir tabakla lahanaların üstünü kapatın
  16. Kısık ateşte 45 dakika pişirip servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011