Etli Dürüm Tarifi

Etli Dürüm

Etli Dürüm Malzemeleri

  • 4 adet biftek
  • 4 adet yeşil soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 4 diş sarmısak
  • 1 çay kaşığı toz biber
  • Tuz
  • Hamuru için:
  • 4 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 çay bardağı süt
  • 1 çay kaşığı kuru maya
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet kesme şeker
  • 1 tutam tuz

Etli Dürüm Nasıl Yapılır?

  1. Yoğurtla dövülmüş sarmısakları karıştırın
  2. Pidelerin üstüne sürmek için bekletin
  3. Sütü ılıtıp maya ve şekeri içinde eritin
  4. Yoğurma kabına alıp yoğurt, sıvıyağ, un ve tuz ilave edip yumuşak bir hamur tutun
  5. Mayalanması için hamuru 20 dakika bekletin
  6. Hamuru 8 eşit parçaya bölün
  7. Tatlı tabağı büyüklüğünde açın
  8. Sacın üzerinde iki taraflı pişirip pideleri örtü içinde sertleşmemesi için bekletin
  9. Biftekleri küçük küçük doğrayın
  10. Tavada margarini eritip biftekleri içine atın
  11. Biftekler suyunu bırakıp çekene kadar kavurun
  12. Ufak ufak doğranmış yeşil biber, domates, toz biber ve tuzu atıp ocağı kapatıp birkaç kez karıştırın
  13. Pidelerin içine sarmısaklı yoğurt sürün
  14. Hazırladığınız içten içine koyun
  15. Dürüm şeklinde sararak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011