Etli Dürüm Tarifi

Etli Dürüm

Etli Dürüm Malzemeleri

  • 4 adet biftek
  • 4 adet yeşil soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 4 diş sarmısak
  • 1 çay kaşığı toz biber
  • Tuz
  • Hamuru için:
  • 4 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 çay bardağı süt
  • 1 çay kaşığı kuru maya
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet kesme şeker
  • 1 tutam tuz

Etli Dürüm Nasıl Yapılır?

  • Yoğurtla dövülmüş sarmısakları karıştırın
  • Pidelerin üstüne sürmek için bekletin
  • Sütü ılıtıp maya ve şekeri içinde eritin
  • Yoğurma kabına alıp yoğurt, sıvıyağ, un ve tuz ilave edip yumuşak bir hamur tutun
  • Mayalanması için hamuru 20 dakika bekletin
  • Hamuru 8 eşit parçaya bölün
  • Tatlı tabağı büyüklüğünde açın
  • Sacın üzerinde iki taraflı pişirip pideleri örtü içinde sertleşmemesi için bekletin
  • Biftekleri küçük küçük doğrayın
  • Tavada margarini eritip biftekleri içine atın
  • Biftekler suyunu bırakıp çekene kadar kavurun
  • Ufak ufak doğranmış yeşil biber, domates, toz biber ve tuzu atıp ocağı kapatıp birkaç kez karıştırın
  • Pidelerin içine sarmısaklı yoğurt sürün
  • Hazırladığınız içten içine koyun
  • Dürüm şeklinde sararak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011