Enginarlı Makarna Sosu Tarifi

Enginarlı Makarna Sosu

Enginarlı Makarna Sosu Malzemeleri

  • 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 3 adet orta boy temizlenmiş enginar (tavla zarı büyüklüğünde küp küp doğranmış)
  • 1 adet orta boy kuru soğan (küp küp doğranmış)
  • 2 diş sarmısak
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 çay bardağı ince kıyılmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım su bardağı rende parmesan peyniri

Enginarlı Makarna Sosu Nasıl Yapılır?

  • Ufak tencere ya da tavada yağı kızdırıp, soğan ve sarımsakları ekleyip, 2 dakika kadar kavuralım
  • Üzerine çok ufak küp doğranmış enginarları ekleyip, 7-8 dakika kadar kavuralım
  • Eğer enginarlar pişmemişse 1 kahve fincanı süt ekleyip, enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirelim
  • En sonunda ceviz ve maydanozu ekleyip, şöyle 1 dakika kadar çevirelim
  • Ocaktan alıp tuz ve karabiberini ekleyip, süzülen makarnayla karıştıralım
  • Rende peynirini de en son ilave edip, servise sunalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011