Elmalı Tart-E Tatin Tarifi

Elmalı Tart-E Tatin

Elmalı Tart-E Tatin Malzemeleri

  • 200 gr. un
  • 50 gr. toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 adet yumurtanın sarısı
  • 100 gr. veya 75 gr. yağ (oda sıcaklığında yumuşamış olacak)
  • Ayrıca: 150 gr. toz şeker (karamel yapmak için)
  • 4 adet elma (yumuşak, tatlı golden yani sarı elma tercihimizdir)

Elmalı Tart-E Tatin Nasıl Yapılır?

  • Derin bir karıştırma kabının içinde, unu, bir tutam tuz, 50 gr toz şeker, 2 yumurta sarısı ve 100 gr
  • yumuşamış yağ ile yoğurup, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayıp, buzdolabında 30 dakika kadar bekletelim
  • Öte yandan 150 gr
  • toz şekeri kısık ateşte pişirip, karamel rengi oluncaya kadar hafifçe yakalım
  • Daha sonra içine 75 gr
  • yağı ekleyip, altını söndürelim
  • Öte yandan fırın kabının dibine karamelize olmuş şekeri dökelim, üstüne dilim dilim ve kabuğu soyulmuş elmaları yerleştirelim
  • En sonunda da üstüne hamuru yayalım
  • Bir çatalla hamurda delikler oluşturup, 175 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika kadar pişirelim
  • Fırından çıkaralım ve ılınınca ters çevirerek servis yapalım
  • Yanına vanilyalı dondurma veya krem şanti de konulabilir

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011