Elmalı Pay Tarifi

Elmalı Pay

Elmalı Pay Malzemeleri

  • Hamuru için;
  • 1 çay bardağı tatlı yoğurt (susuz kısmından)
  • 250 gr yumuşak margarin
  • 3 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • İç harcı için;
  • 4 adet orta boy tatlı elma
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Elmalı Pay Nasıl Yapılır?

  • Hamur için derin bir kapta; susuz tatlı yoğurt, oda sıcaklığında yumuşamış margarini karıştırın
  • unla karıştırdığınız kabartma tozunu azar azar ilave ederek yoğurun
  • Kulak memesi yumuşaklığındaki hamurdan 1 yumurta büyüklüğünde parça ayırın
  • Sonra da iyice yağlanmış, 25-28 cm çapındaki kalıba büyük parça hamuru bastırarak ve kenarlarını da 2 parmak yükselterek yerleştirin
  • öte yandan elmaları soyup, bir oyacakla çekirdeklerini çıkarın ve yarım ay şeklinde incecik dilimleyin
  • Üzerine toz şeker ve tarçını ekleyip, karıştırın
  • sonra da bu elmalı harcı hamurun üstüne yerleştirin
  • Şimdi ayırdığınız yumurta büyüklüğündeki hamurdan ceviz kadar parçalar koparıp, tezgahın üzerinde yuvarlayıp, şeritler haline getirin
  • Elmalı harcın üzerine bu hamur şeritlerini desen vererek yerleştirin
  • bir taraftan da 175 dereceye ayarlı fırını önce 10 dakika ısıtın
  • Elmalı payı bu fırında en az 40 dakika, üzeri sarı kahverengi oluncaya kadar pişirin
  • Fırından çıkarıp, ılık ye da soğuk olarak dilimleyin
  • Üzerine hazır krema ye da dondurma koyarak ikram edebilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011