Elbasan Tavası Tarifi

Elbasan Tavası

Elbasan Tavası Malzemeleri

  • 500 gr. kuşbaşı kemikli kuzu eti (haşlanmış)
  • 3 adet yumurta
  • 1 çay bardağı un
  • 3 su bardağı yoğurt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek domates salçası
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 2 yemek tereyağı

Elbasan Tavası Nasıl Yapılır?

  • Yumurtalar, un ve yoğurt bir kapta karıştırılır
  • Tuzu da ilave edilip, bir tencerede, bir taşımlık kaynatılır
  • Yoğurtlu harç, orta boy bir tepsiye konur
  • Üzerine kuzu etleri dizilir
  • Karışık şekilde konur
  • En üstüne, tavada pişirilen yağ, salça ve biber karışımı gezdirilir
  • Fırına verilir ve üzeri kızarana kadar pişirilir

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011