Ekşili Pazı Tarifi

Ekşili Pazı

Ekşili Pazı Malzemeleri

  • 250 gr. kıyma
  • 1 demet pazı
  • 1 bardak bulgur
  • 2 adet limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 2 adet domates
  • 3 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Ekşili Pazı Nasıl Yapılır?

  1. Yıkanmış pazıları, kaynayan suya batırıp çıkarın
  2. Saplarını kesin, yaprakların suyunu sıkın
  3. Bulgur ve pirinci 1 bardak suyla ıslatıp bekletin
  4. Üzerine kıyma, küçük doğranmış domates, tuzla ovulmuş soğan, karabiber, pul biber, salça ve margarin ekleyin
  5. Karıştırarak dolma içini hazırlayın
  6. Pazı yapraklarını, parlak kısımları tezgaha gelecek şekilde serin
  7. Her yaprağa dolma içinden koyup, iki ucunu içe katlayarak sarın
  8. Pazı saplarını tencerenin içine yerleştirin
  9. Dolmaları üstüne dizin
  10. 2 limonun suyunu 1 çay bardağı su ile karıştırıp dolmaların üstüne dökün
  11. 25 dakika pişirip servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011