Ekmek Kadayıfı Tarifi

Ekmek Kadayıfı

Ekmek Kadayıfı Malzemeleri

  • 1 adet ekmek kadayıfı
  • 5 su bardağı tozşeker
  • 8 su bardağı su

Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?

  • Ekmek kadayıfını büyük bir tepsiye koyun
  • 4 bardak ılık suyla ıslatın
  • 3 saat kadar bekletin
  • Üzerine kağıt havluyla bastırarak suyunu alın
  • 1 su bardağı tozşekeri, 2 yemek kaşığı suyla bir tavaya alarak,orta ateşte tahta bir kaşıkla karıştırarak yakın yani karamelize edin
  • Rengi kahveleşince, 1 su bardağı su ekleyip, kaynatın
  • Ekmek kadayıfının üzerine dökün
  • 4 su bardağı tozşekerle, 8 su bardağı suyu kaynatarak, şerbeti hazırlayın
  • Ekmek kadayıfının üzerine, her tarafına eşit gelecek biçimde şerbeti dökün
  • Ocağın üstünde çok kısık ateşte, üstü kapalı olarak 60 dakika pişirin
  • Arada bir, yan tarafındaki şerbeti kaşıkla alarak üzerine gezdirin
  • Kapağını açıp, 20 dakika daha pişirin
  • Soğuduktan sonra, krema ya da kaymakla servis yapın
  • Püf Noktası: Yanık şeker, ekmek kadayıfına tat verir

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011