Ekmek Kadayıfı Tarifi

Ekmek Kadayıfı

Ekmek Kadayıfı Malzemeleri

  • 1 adet ekmek kadayıfı
  • 5 su bardağı tozşeker
  • 8 su bardağı su

Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?

  1. Ekmek kadayıfını büyük bir tepsiye koyun
  2. 4 bardak ılık suyla ıslatın
  3. 3 saat kadar bekletin
  4. Üzerine kağıt havluyla bastırarak suyunu alın
  5. 1 su bardağı tozşekeri, 2 yemek kaşığı suyla bir tavaya alarak,orta ateşte tahta bir kaşıkla karıştırarak yakın yani karamelize edin
  6. Rengi kahveleşince, 1 su bardağı su ekleyip, kaynatın
  7. Ekmek kadayıfının üzerine dökün
  8. 4 su bardağı tozşekerle, 8 su bardağı suyu kaynatarak, şerbeti hazırlayın
  9. Ekmek kadayıfının üzerine, her tarafına eşit gelecek biçimde şerbeti dökün
  10. Ocağın üstünde çok kısık ateşte, üstü kapalı olarak 60 dakika pişirin
  11. Arada bir, yan tarafındaki şerbeti kaşıkla alarak üzerine gezdirin
  12. Kapağını açıp, 20 dakika daha pişirin
  13. Soğuduktan sonra, krema ya da kaymakla servis yapın
  14. Püf Noktası: Yanık şeker, ekmek kadayıfına tat verir

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011