Dövmeli Istavrit Tarifi

Dövmeli Istavrit

Dövmeli Istavrit Malzemeleri

  • 1 kg. istavrit
  • 2 su bardağı dövme (aşurelik buğday)
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Karabiber
  • Tuz
  • Kızartmak için:
  • 2 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 su bardağı sıvıyağı

Dövmeli Istavrit Nasıl Yapılır?

  1. Dövmeyi tencereye koyun
  2. Üstünü kapatacak kadar ılık su ilave edip, bekletip, süzün
  3. 4 bardak suyla birlikte tuz ekleyip, haşlayın
  4. Kuru soğanı tavla zarı formunda doğrayıp, tereyağında pembeleşene kadar kavurun
  5. Üstüne haşlanmış dövmeyi atıp 3-4 dakika karıştırarak soteleyin
  6. 3 bardak sıcak su, karabiber ve tuz ekleyip, kısık ateşte pilavı pişirin
  7. İstavritleri ayıklayın, yıkayıp süzün
  8. Mısır ununu geniş bir tabağa yayın, karabiber ve tuzla karıştırın
  9. İstavritleri mısır ununa bulayıp kızgın yağda iki taraflı kızartın
  10. Pilavın üstüne koyup servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011