Domatesli Kuşkonmazlı Makarna Tarifi

Domatesli Kuşkonmazlı Makarna

Domatesli Kuşkonmazlı Makarna Malzemeleri

  • 1 paket penne makarna veya burgu makarna
  • 7-8 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Domatesli Kuşkonmazlı Makarna Yapılışı

  • Öncelikle derin ve geniş ağızlı bir ?makarna haşlama? tenceresine 7-8 bardak suyu koyup, kaynamaya bırakalım
  • İçine tuzu da ekleyelim
  • Su kaynamaya başlar başlamaz makarnalarımızı ilave edip, 8-10 dakika süresince, ara sıra karıştırarak pişirelim
  • Sonra da süzdürüp, bir kenarda beklemeye alalım
  • Öte yanda sosumuzu yapmak üzere derin ve geniş bir tavaya tereyağı ve zeytinyağını koyalım
  • Yağımız erir erimez, yemeklik dediğimiz, tavla zarı kadar küçük doğradığımız soğanı katıp, rengi sararıncaya dek kavuralım
  • Bir taraftan da konserve kuşkonmazları (tercihimiz yeşil kısmı) iki santim büyüklüğünde doğrayıp, sararan soğanların üzerine ekleyelim
  • Domateslerin ise kabuğunu soyup, yine tavla zarı kadar ince dilimleyip, hemen kuşkonmazlarla beraber ilave edelim
  • 2-3 dakika daha kavurup, tuz, karabiber, fesleğeni atalım ve 2-3 dakika sonra sosun altını karıştırıp, en son olarak da peynirimizi ekleyip, makarnaları ezmeden iyice harmanlayalım
  • Dilerseniz en sonunda çok ince kıyılmış yarım demet maydanozla dekor verebilirsiniz
  • Sonra da servise sunabilirsiniz
  • Ben genelde makarna soslarının hepsine 2 tatlı kaşığı kadar piyasada satılan toz haldeki et suyu ? tavuk suyu karışımlarından ilave ederim
  • Bu baharatlı karışımlar lezzeti arttırabilir

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011