Dilber Dudağı-1 Tarifi

Dilber Dudağı-1

Dilber Dudağı-1 Malzemeleri

  • 1 adet yumurta
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Aldığı kadar un (kulak memesinden biraz daha sert olmalı)
  • İç harcı için;
  • 3 su bardağı ince çekilmiş fındık veya ceviz içi
  • Şerbeti için;
  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı tozşeker
  • Limon suyu

Dilber Dudağı-1 Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle, su ve şekeri tencereye alıp kaynatın
  • Koyulaşınca birkaç damla limon suyu ekleyip, şerbeti ılınmaya bırakın
  • 1 yumurta, yoğurt ve 1 kaşık sirkeyi derin bir kaba alın
  • Üzerine un ekleyerek kulak memesi kıvamından biraz daha sert bir hamur yoğurun
  • Hamuru 15 eşit parçaya (bezeye) ayırıp, yumurta büyüklüğünde bezeler yapın
  • Bezelerin üzerine 1-1,5 çay kaşığı kadar nişasta serperek baklava yufkası şeklinde ince ince açın
  • 15 yufkayı üstüste serip, su bardağının ağzıyla yuvarlaklar halinde kesin
  • Yufkadan yuvarlak parçalar çıkarın
  • Her bir yuvarlak parçanın üzerine ince çekilmiş fındık serpip, ikiye katlayın
  • Yağlanmış fırın tepsisine aralıksız D şeklinde katlanmış dilber dudaklarını dizin
  • Önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin
  • Ilık şerbeti fırından çıkardığınız tatlının üzerine gezdirerek dökün, soğumaya bırakın
  • Tatlı şerbetini çekince üzerlerine yine fındık serpip, servise sunun

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011