Deniz Tabağı Tarifi

Deniz Tabağı

Deniz Tabağı Malzemeleri

  • 1 adet çipura
  • 10 adet midye
  • 6 adet jumbo karides
  • 4 adet yengeç bacağı
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet limonun suyu

Deniz Tabağı Yapılışı

  • Midyelerin üstünü yıkayın
  • 1 tatlı kaşığı sirke ve soğanlı suda 10 dakika haşlayın
  • Ağız kısımlarından tamamen açıp tuz atın ve öylece bekletin
  • Karidesleri kaynayan sirkeli suda 10 dakika haşlayıp siyah kısmını çıkarın
  • Limonlu suda bekletin
  • Yengeçleri zeytinyağ, karabiber ve tuz içinde bekletin
  • Balığı yıkayın, karabiber ve tuz attıktan sonra zeytinyağ sürüp ızgarada pişirin
  • Balığı servis tabağına alın, kenarlarını midye, karides ve yengeç etleriyle süsleyin
  • Dereotunu, zeytinyağ ve tuzla karıştırıp, balığın üstüne gezdirin
  • Biberlerle süsleyip servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011