Cırakta Tarifi

Cırakta

Cırakta Malzemeleri

  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 3 su bardağı ılık süt
  • 1 adet yumurta
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 3 su bardağı un
  • Üzeri için;
  • Tereyağı, toz şeker ya da reçel

Cırakta Yapılışı

  • Çukur bir kabın içersine kuru maya koyup, üzerine ılık süt ekleyin
  • Maya eriyene kadar karıştırıp, yumurta, tuz ve un katın (mayalamayı alüminyum bir kapta yapmayın)
  • Mikser ya da çırpma teliyle karışım pütürsüz hale gelene dek iyice çırpın
  • Çırpılan hamuru kabarması için 30 dakika bekletin
  • Kabaran hamurdan kepçeyle alarak (hamur muhallebi kıvamında olmalı) önceden kızdırılmış teflon tavaya dökün
  • Tavaya dökülen hamur göz göz olunca öteki tarafını çevirerek pişirin
  • Pişen cıraktaların üzerine tercihinize göre yağ, reçel sürebileceğiniz gibi toz şeker de serpebilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011