Çoko Bademli Sürpriz Tarifi

Çoko Bademli Sürpriz

Çoko Bademli Sürpriz Malzemeleri

  • 5 adet yumurta (oda sıcaklığında olacak)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı dövülmüş, çekilmiş badem
  • 1 su bardağı hazır çiğ krema
  • 1 su bardağı süt
  • varsa: 1-2 damla badem esansı
  • Ya da: 1 tatlı kaşığı badem likörü

Çoko Bademli Sürpriz Yapılışı

  • Oda sıcaklığındaki yumurtaların sarılarını ve aklarını ayıralım
  • Derin bir kabın içinde yumurta sarılarına toz şekeri ekleyerek bir dakika kadar çırpalım
  • İçine dövülmüş badem, krema ve sütü ilave ederek yine çırpalım ve tüm malzemeleri iyice birbirine karıştıralım
  • Varsa badem esansı veya likörünü de tam bu sırada koyalım
  • Şimdi orta boy bir tencere alıp, tüm bu karışımı içine aktaralım
  • Sonra da çok çok kısık bir ateşin üzerinde sürekli karıştırarak, koyulaşıncaya değin 10-12 dakika pişirelim
  • Ama sakın sakın kaynatmayın o zaman krema bozulur
  • Sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın
  • Öte yandan ayırdığımız yumurta beyazlarını yani aklarını tuzla beraber mikserle en az 5-6 dakika çırpalım
  • Yumurta akları kar gibi bembeyaz olduğunda kıvama gelmiş demektir
  • Bir tarafta soğumaya bıraktığımız kremanın içine bu kar gibi olmuş yumurta aklarını ilave edip, sadece kaşık ya da spatulayla şöyle bir karıştıralım
  • Sonra kuplara paylaştırıp, buzdolabında 2-3 saat soğumaya ve iyice kıvam olmaya bırakalım
  • Servis yaparken üzerine kızarmış bütün badem ve bir taze nane yaprağıyla süs yapabilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011