Ciğerli Iç Pilav Tarifi

Ciğerli Iç Pilav

Ciğerli Iç Pilav Malzemeleri

  • 500 gr kuzu ciğeri
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 2 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı yeni bahar
  • 3-4 adet tane karabiber
  • Tuz, karabiber

Ciğerli Iç Pilav Nasıl Yapılır?

  • Bir tencerede tereyağını eritin
  • Önce çam fıstıklarını kavurun
  • Küp küp doğranmış ciğer, kuş üzümü ve birkaç tane karabiber ekleyerek, kavurmaya devam edin
  • Üzerine tuz ve su ekleyerek kaynatın
  • Islattığınız pirinci süzdürün, kaynayan su içerisine bırakın
  • Hafifçe karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın
  • 2-3 dakika yüksek ateşte, sonra kısık ateşte pişirmeye bırakın
  • Suyunu çekince ateşten alın ve demlenmeye bırakın
  • Tarçın, yeni bahar ve karabiber serperek hafifçe karıştırıp, sıcak sıcak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011