Ciğerli Iç Pilav Tarifi

Ciğerli Iç Pilav

Ciğerli Iç Pilav Malzemeleri

  • 500 gr kuzu ciğeri
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 2 yemek kaşığı çam fıstığı
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı yeni bahar
  • 3-4 adet tane karabiber
  • Tuz, karabiber

Ciğerli Iç Pilav Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencerede tereyağını eritin
  2. Önce çam fıstıklarını kavurun
  3. Küp küp doğranmış ciğer, kuş üzümü ve birkaç tane karabiber ekleyerek, kavurmaya devam edin
  4. Üzerine tuz ve su ekleyerek kaynatın
  5. Islattığınız pirinci süzdürün, kaynayan su içerisine bırakın
  6. Hafifçe karıştırıp, tencerenin kapağını kapatın
  7. 2-3 dakika yüksek ateşte, sonra kısık ateşte pişirmeye bırakın
  8. Suyunu çekince ateşten alın ve demlenmeye bırakın
  9. Tarçın, yeni bahar ve karabiber serperek hafifçe karıştırıp, sıcak sıcak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011