Cantık Tava Lokumu Tarifi

Cantık Tava Lokumu

Cantık Tava Lokumu Malzemeleri

  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı toz maya
  • 4 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Üzeri için;
  • 150 gr eritilmiş zeytinyağlı margarin
  • Harcı için;
  • 200 gr kıyma
  • 3 adet patates
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber

Cantık Tava Lokumu Nasıl Yapılır?

  1. Yoğurma kabına 1 su bardağı ılık su ile toz mayayı koyup, maya eriyene kadar elinizle karıştırın
  2. Üzerine yoğurt, sıvıyağı ve tuz ilave edip, karıştırmaya devam edin
  3. 4 su bardağı unu ekledikten sonra iyice yoğurup, yumuşak bir hamur hazırlayın
  4. Hamuru, mayalanması için üzeri örtülü olarak 25 dakika bekletin
  5. Cam bir kaba ayıklanıp yıkanmış soğanları rendeleyin
  6. Tuz ve karabiber ilave edip, karıştırın
  7. Rendelenmiş çiğ patates ve kıymayı da ilave ederek hepsini birden iyice karıştırın
  8. Elinizi sıvıyağa batırarak, mayalanmış hamurdan ceviz kadar parçalar kopartın
  9. Hamur parçalarını tezgahın üstünde elinizle 10cm çapında açıp, içine bir tatlı kaşığı kadar hazırladığınız harçtan koyduktan sonra bohça gibi yuvarlayarak kapatın
  10. Eritilmiş margarini hamurların üzerine gezdirin
  11. Hamurların iyice mayalanması için 20 dakika kadar daha bekletin
  12. 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirdikten sonra sıcak olarak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011