Cantık Tava Lokumu Tarifi

Cantık Tava Lokumu

Cantık Tava Lokumu Malzemeleri

  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı toz maya
  • 4 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Üzeri için;
  • 150 gr eritilmiş zeytinyağlı margarin
  • Harcı için;
  • 200 gr kıyma
  • 3 adet patates
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber

Cantık Tava Lokumu Nasıl Yapılır?

  • Yoğurma kabına 1 su bardağı ılık su ile toz mayayı koyup, maya eriyene kadar elinizle karıştırın
  • Üzerine yoğurt, sıvıyağı ve tuz ilave edip, karıştırmaya devam edin
  • 4 su bardağı unu ekledikten sonra iyice yoğurup, yumuşak bir hamur hazırlayın
  • Hamuru, mayalanması için üzeri örtülü olarak 25 dakika bekletin
  • Cam bir kaba ayıklanıp yıkanmış soğanları rendeleyin
  • Tuz ve karabiber ilave edip, karıştırın
  • Rendelenmiş çiğ patates ve kıymayı da ilave ederek hepsini birden iyice karıştırın
  • Elinizi sıvıyağa batırarak, mayalanmış hamurdan ceviz kadar parçalar kopartın
  • Hamur parçalarını tezgahın üstünde elinizle 10cm çapında açıp, içine bir tatlı kaşığı kadar hazırladığınız harçtan koyduktan sonra bohça gibi yuvarlayarak kapatın
  • Eritilmiş margarini hamurların üzerine gezdirin
  • Hamurların iyice mayalanması için 20 dakika kadar daha bekletin
  • 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirdikten sonra sıcak olarak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011