Börekitas Tarifi

Börekitas

Börekitas Malzemeleri

  • ½ bardak sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 4 yemek kaşığı ılık su
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir
  • Un
  • Tuz
  • Harç İçin;
  • 6 adet patlıcan
  • 6 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir
  • Karabiber

Börekitas Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları yıkayıp, közleyin
  2. Kabuklarını soyun
  3. Rendelenmiş kaşar ve karabiberi ilave edin
  4. Hazırladığınız harcı, kenarda bekletin
  5. Derin bir kaba sıvıyağ, margarin, ılık su, sirke, rendelenmiş kaşar ve tuzu aktarın
  6. Yavaş yavaş unu katın
  7. Yumuşak bir hamur elde edin
  8. 20 dakika dinlendirin
  9. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın
  10. Su bardağının ağzı genişliğinde, yuvarlak hamurlar açın
  11. Kalıpla keserek, düzgün parçalar elde edin
  12. İçine 1 tatlı kaşığı kadar patlıcanlı harçtan koyup, kapatın
  13. Dilerseniz üzerine yumurta akı sürüp, çöreotu ya da susamla süsleyebilirsiniz
  14. 175 derecedeki fırında 20 dakika kadar pişirin

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011