Bulgurlu Pazı Sarma Tarifi

Bulgurlu Pazı Sarma

Bulgurlu Pazı Sarma Malzemeleri

  • 1 demet pazı
  • 1 bardak ince bulgur
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz, karabiber
  • Üzeri için
  • 2 bardak yoğurt
  • 4 adet sarmısak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı pul biber

Bulgurlu Pazı Sarma Nasıl Yapılır?

  1. Pazı yapraklarını yıkayıp, kaynayan suyun içine batırıp çıkarın
  2. Sap kısımlarını bıçakla kesin ve bir kenarda bekletin
  3. 1 bardak ince bulguru yarım bardak su ile ıslatıp 10 dakika bekletin
  4. Üzerine ince rendelenmiş soğanı ekleyip tuz, karabiber, kuru nane, pul biber ve 2 kaşık unu ilave edin
  5. Margarinle birlikte iyice yoğurup dolma içi hazırlayın
  6. Pazı yapraklarının uç kısmına dolma içinden koyup incecik sarın
  7. Kaynayan tuzlu suya sarmaları atın
  8. Dağılmamaları için kapakla üstünden bastırıp 10-15 dakika haşlayın
  9. Suyunu süzüp üzerine sarmısaklı yoğurt dökün
  10. Servis yaparken 1 yemek kaşığı tereyağını pul biberle kızdırıp üzerine ilave edin

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011