Bulgurlu Ispanak Çorbası Tarifi

Bulgurlu Ispanak Çorbası

Bulgurlu Ispanak Çorbası Malzemeleri

  • 1/2 kg ıspanak
  • 1 adet iri boy kuru soğan
  • 3-4 yemek kaşığı az yağlı kıyma
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
  • 1 su bardağı bulgur
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Bulgurlu Ispanak Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Önce ıspanakları yıkayıp, ince ince doğrayın ve bir kenarda bekletin
  • Bir tencerede yağı eritin, soğan ve kıymayı birlikte ilave ederek kavurmaya başlayın
  • Kıymanın rengi dönünce ve soğanlar iyice sararmaya başlayınca salça ekleyerek tahta kaşıkla kavurmaya devam edin
  • Sonra üzerine 6-7 su bardağı su ekleyin
  • Su kaynamaya başlayınca bulgur ve ıspanakları içine aktarıp, tuzu ve karabiberi ekleyerek orta ısıdaki ateşte pişirmeye bırakın
  • Servis yaparken üzerine kırmızı pulbiber serpiştirebilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011