Bidik Çörek Tarifi

Bidik Çörek

Bidik Çörek Malzemeleri

  • ½ su bardağı yoğurt
  • ½ su bardağı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilip, ılıtılmış)
  • 3 su bardağı ılık süt
  • 1 yemek kaşığı toz maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4,5 su bardağı un
  • Üzeri için;
  • 2 adet yumurtanın sarısı
  • 1 yemek kaşığı çörekotu

Bidik Çörek Nasıl Yapılır?

  • Derin bir kabın içine ılık süt, toz maya, toz şeker ve tuz, aktarıp karıştırın
  • Yaklaşık bir dakika sonra üzerine; yoğurt, sıvıyağ, tereyağı ekleyerek, çatalla çırpın
  • Üzerine unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın
  • Yoğurduğunuz hamurun üzerini temiz bir bezle örterek, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın
  • Nerdeyse iki katı kadar kabaran hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak bezeler yapın
  • Her bir bezeyi, unlanmış tezgahın üzerinde yuvarlayarak uzatın ve kendi çevresinde sararak, salyangoz şekli verin
  • Üzerine yumurta sarısı sürerek, çörek otu serpiştirin
  • Bu çörekleri fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin ve 175 dereceye ayarlı fırında 40-45 dakika üzerleri altın sarısı rengi oluncaya kadar pişirin
  • Ilık ya da soğuk olarak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011