Bazlama Tarifi

Bazlama

Bazlama Malzemeleri

  • Bazlama hamuru için;
  • 500 gr un
  • 1 adet yumurta
  • Alabildiği kadar süt
  • İç harcı için;
  • 1 su bardağı sıvıyağı
  • 5-6 diş sarımsak ( dövülmüş)
  • 1 demet maydanoz (çok ince kıyılmış)
  • 500 gr lor veya beyaz peynir

Bazlama Nasıl Yapılır?

  • Önce bazlama hamurunu hazırlamak üzere derin bir kabın içine; un ve yumurta koyun, boza kıvamına gelinceye dek süt ekleyerek çırpın
  • Bazlama hamuru krep hamuru gibidir
  • Teflon bir tavayı kızdırın, bir kepçe sulu hamurdan dökün
  • Önlü arkalı pişirin
  • bütün hamuru aynı şekilde tamamlayın
  • Öte yanda sarımsakları dövüp, 1 su bardağı ve 1 su bardağı sıvıyağla karıştırın
  • Ayrı bir kapta da peyniri (beyaz peynir kullanıyorsanız ufalayın) ve ince kıyılmış maydanozu birbirine karıştırın
  • Bir tepsiyi bazlamaların bir kısmıyla kaplayın
  • Üzerlerine sarımsaklı yağlı harçtan gezdirin
  • Maydanozlu peyniri serpiştirin
  • Üstüne tekrar bazlamaları döşeyin
  • Aynı sıralamayla bütün bazlamaları tepsiye yerleştirin
  • En üstte kalan bazlamalara fırçayla sıvıyağ sürün
  • 175 dereceye ayarladığınız fırında yufkalar kızarana dek pişirin ve sıcak sıcak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011