Balıkesir Mantısı Tarifi

Balıkesir Mantısı

Balıkesir Mantısı Malzemeleri

  • 2 adet tavuk göğsü
  • 2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • Tuz-karabiber
  • Mantı hamuru için;
  • 4 su bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • 2 çay kaşığı tuz

Balıkesir Mantısı Yapılışı

  • İçinde tuz ve karabiber olan 4 su bardağı suda tavuk göğüslerini haşlayıp, süzün
  • İri iri didikleyip, tekrar tavuk suyu ve haşlanmış nohutla tencereye alın
  • 10 dakika kaynatın
  • Yumurta, tuz, un ve çok az su ekleyip, sert bir hamur hazırlayın
  • 20 dakika dinlendirip, 2 bezeye ayırın
  • Oklavayla yufka büyüklüğünde açın
  • 2?şer santim kestiğimiz karelerin dört ucunu birleştirerek kapatın
  • Büyük bir tencerede kaynattığınız suda bu boş mantıları haşlayın
  • Süzüp, soğuk sudan geçirin
  • Tenceredeki nohutlu tavuğa ekleyip, bir taşım kaynatın
  • Üzerine tereyağında kavrulmuş kırmızı pul biber gezdirerek servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011