Ballı Tulum Peyniri Tarifi

Ballı Tulum Peyniri

Ballı Tulum Peyniri Malzemeleri

  • 2 su bardağı tulum peyniri (Ben hep Erzincan tulumunu tercih ederim)
  • Yarım su bardağı hazır çiğ krema
  • Yarım su bardağı galeta unu (kızartma için)
  • Yarım çay bardağı sıvıyağı

Ballı Tulum Peyniri Nasıl Yapılır?

  • Önce derin bir karıştırma kabının içine tulum peyniri ve kremayı koyalım ve sanki köfte yoğurur gibi yoğuralım
  • Sonra da bu karışımdan, elimizi ıslatarak ufak, yuvarlak yassı köfteler yapalım
  • Tıpkı et köftesi formunda hazırlayalım
  • Öte yandan bir tabağa galeta ununu serpip, geniş bir tavaya da sıvıyağı ilave edip, ocağın üzerine oturtalım
  • Galeta ununu batırıp, her tarafını iyice buladıktan sonra kızgın yağda yine köfte kızartır gibi önlü arkalı, üzerleri iyice sararıncaya kadar kızartalım
  • Üzerine kağıt havlu serili servis tabağına çıkarıp, yağını iyice emdirelim
  • Öte yandan balı ufak bir tencereye boşaltıp, ılıklaşıncaya kadar 3-4 dakika ısıtalım
  • Ilık balı peynirli köftelerin üzerine gezdirip, ince çekilmiş ceviz içini de en üste serpiştirelim
  • Ilıkken servise sunalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011