Ballı Patlıcan Tarifi

Ballı Patlıcan

Ballı Patlıcan Malzemeleri

  • 2 adet patlıcan
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • 2 yemek kaşığı domates püresi
  • 2 adet sarmısak
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 1 tatlı kaşığı soya sosu
  • 1 çay kaşığının ucuyla kekik
  • 1 bardak su
  • Tuz
  • Karabiber

Ballı Patlıcan Yapılışı

  • Patlıcanları çizgili olarak soyun
  • Zar şeklinde doğrayın
  • Soğuk ve tuzlu suda bekletin
  • Ufak bir sos tenceresine; 2 yemek kaşığı sıvıyağ, domates püresi, ezilmiş sarmısak, bal, soya sosu, kekik, tuz, karabiber ve 1 bardak suyu koyun
  • 15 dakika pişirin
  • Sudaki patlıcanları çıkartın
  • Kağıt havluyla fazla suyunu alın
  • Kızgın yağda kızartın
  • Sıcak sıcak ballı sosun içine atın
  • 5 dakika sosla birlikte pişirin
  • Servis tabağına alın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011