Ballı Börek Tarifi

Ballı Börek

Ballı Börek Malzemeleri

  • 6 tane kuru yufka
  • İç harcı için;
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık içi
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 150 gr tereyağı veya margarin (isteğe göre sıvıyağ da olabilir)

Ballı Börek Yapılışı

  • Bir tarafa temiz bir sofra bezini serin
  • Yufkaların üzerine elinizle su serperek iyice ıslatın ve sofra bezinin üzerine yayın
  • Yufkaların çok dağılıp, parçalanmamasına dikkat edin
  • Bir tepsinin dibini yağlayın
  • Sonra da her bir yufkayı bu tepsiye üstüste sererken aralarına kaşıkla eritilmiş tereyağı gezdirin
  • 3 yufkayı da üstüste koyduktan sonra tam ortasına gelindiğinde toz şekeri ve cevizi serpiştirin
  • Kalan yufkaları da tek tek serip, üzerine yine erimiş yağdan gezdirin
  • En üstteki yufkanın da üzerini yağladıktan sonra 175 dereceye ayarlanmış fırında en fazla 25-30 dakika kadar pişirin
  • Ateş üzerinde de, ocakta da pişirilebilir
  • Ama ocak üzerinde çevire çevire kızartılır
  • Bir tarafı piştikten sonra başka bir siniye veya tepsiye kızaran taraf çevrilip, bu arada tepsiye fındık kadar yağ koyulur ve öbür tarafı da kızartılır

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011