Azı Açık Urfa Tarifi

Azı Açık  Urfa

Azı Açık Urfa Malzemeleri

  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Biraz su
  • Alabildiği kadar un
  • İçi İçin;
  • Yağsız kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Azı Açık Urfa Nasıl Yapılır?

  • Derin bir kapta malzemeleri karıştırıp yoğuralım ve yumuşak bir hamur yapalım
  • İç malzemelerinde hepsini ayrı bir yerde karıştıralım
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle oval veya yuvarlak küçük lahmacun büyüklüğünde açalım, elimizi suyla ıslatalım
  • Sonra kıymalı içi malzemeyi açtığımız hamurların üzerine yayalım, kenarlarını kıvıralım
  • Küçük lahmacunlar yapar gibi yaptığımız lahmacunları kızgın yağda önce kıymalı yüzü olmak üzere kızartalım
  • Diğer yüzü de kızartıldıktan sonra servise hazırdır
  • Yasemin Madenüs/Kocaeli

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011