Ançüezli Pizza Tarifi

Ançüezli Pizza

Ançüezli Pizza Malzemeleri

  • Hamuru İçin;
  • 2 su bardağı un
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • 15 gr. toz maya
  • 1 bardak yarı yarıya süt ve su karışımı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Üstü İçin;
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 büyük kuru soğan (çok ince kıyılmış)
  • 1 diş sarmısak (dövülmüş)
  • 4 adet orta boy domates (çok ince, tavla zarı doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 175 gr. kaşar peyniri
  • 1 küçük kutu ançüez filetosu
  • 12 adet siyah zeytin

Ançüezli Pizza Nasıl Yapılır?

  1. İlk önce pizzamızın hamurunu hazırlıyoruz
  2. Bunun için geniş bir tencereyi önümüze alalım, tuzu ve unu içine eleyelim
  3. Bir miktar sütle mayayı bulamaç kıvamına gelene dek karıştıralım
  4. Geri kalan süt-su karışımını, maya bulamacını ve zeytinyağını una katalım
  5. Yumuşak bir karışım elde edinceye kadar karıştıralım
  6. Hazırladığımız hamuru, üzerine un serpttiğimiz tezgaha alalım ve 5 dakika süreyle iyice yoğuralım
  7. Hamuru bir kenara koyalım ve iki misli kabarıncaya kadar, ılık bir yerde bekletelim
  8. Sıra geldi pizzamızın üstünü hazırlamaya
  9. Öncelikle yağı bir tavada ısıtıyoruz ve soğanla sarmısağı yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz
  10. Domatesi, reyhanı, tuzu ve biberi tavaya ilave ediyoruz
  11. Domatesler yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirelim ve soğumaya bırakalım
  12. Kabaran hamurumuzu 25-30 santim çapındaki bir fırın tepsisine döşeyelim
  13. Hazırladığımız domates karışımını da hamurumuzun üstüne güzelce yayalım
  14. Kaşar peynirini ince ince kıyıp, domateslerin üzerine sıralayalım
  15. Ançüez filetosunu baklava şeklinde peynirlerin üzerine dizip, son olarak da zeytinlerle süsleyelim
  16. Pizzamızı 20 dakika süreyle ılık bir yerde bırakalım
  17. Sonra üstüne 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı gezdirelim ve önceden 175 derece ısıtılmış fırında 35 dakika kadar pişirelim
  18. Pizzayı ılık olarak servis yapın
  19. Afiyet olsun

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011