Amazon Soslu Tavuk Tarifi

Amazon Soslu Tavuk

Amazon Soslu Tavuk Malzemeleri

  • 8-10 adet kemiksiz tavuk kalça şiş veya tavuk pirzola
  • 2 diş sarmısak (dövülmüş)
  • ½ çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Varsa; 1 çay kaşığı zencefil veya köri (curry) kullanabilirsiniz.
  • Ayrıca;
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 2 yemek kaşığı pekmez
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi yoksa 3 yemek kaşığı sirke ya da buna eşit miktarda limon suyu kullanabilirsiniz.
  • Üzeri için;
  • 1 demet çok ince kıyılmış maydanoz

Amazon Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?

  • Önce geniş ve derin bir tava hatta arsa WOK tavayı orta ısılı ateşin üzerine oturtalım
  • Hemen içine sıvıyağı aktaralım ve dövülmüş sarmısakları atalım
  • Bir tahta kaşıkla karıştırarak 1 dakika kadar soteleyelim ve tavuklarımızı ekleyelim
  • Yine karıştıra, çevire 8-10 dakika kadar tavukları pişirelim
  • Sonra da tuz ve diğer baharatları ekleyip, 1-2 dakika da bu şekilde pişirelim
  • Öte yandan bir ufak kasenin içinde tahin, pekmez ve nar ekşisini bir çatala karıştırıp, çırpalım
  • Hazırladığımız bu sosu tavadaki tavukların üzerine ilave edip, 7-8 dakika kadar pişirelim
  • Ocaktan alınca henüz sıcakken üzerine ince kıyılmış maydonuzu serpiştirip, sıcak olarak servise sunalım
  • Pilav da, makarna da yanına yakışır

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011