Sebze Sosu Tarifi

Sebze Sosu
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 20 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Sebze Sosu Malzemeleri

  • 1 Soğan
  • 1 Diş Sarımsak
  • 1 Havuç
  • 2 Kereviz
  • 1 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
  • 1 Çorba Kaşığı Köri
  • 100 gr Haşlanmış Taze Fasulye
  • 1/2 Çorba Kasesi Su
  • 2 Çorba Kaşığı Limon Suyu
  • 1/2 Kase Süzme Yoğurt
  • Tuz, Karabiber

Sebze Sosu Nasıl Yapılır?

  • Soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı ezin
  • Havucu temizleyip rendeleyin, kerevizi soyup küçük klipler halinde doğrayın
  • Hazırladığınız sebzeleri tencereye alıp sıvıyağı ekleyin
  • Kapağı aralık olarak kısık ateşte 10-12 dakika pişirin
  • Sebzeler suyunu salmaya başlayınca köriyi ilave edip kokusunu bırakması için 1-2 dakika bekleyin
  • Yarım kase su, limon suyu ve haşlanmış fasulyeleri ekleyip tahta kaşıkla karıştırarak 5 dakika pişirin
  • Gerekirse bir miktar daha su ekleyin
  • Hazırladığınız karışımı blender veya mikserle pürüzsüz hale gelinceye kadar ezerek çırpın
  • Yoğurdu ekleyin ve karıştırarak krema kıvamında bir sos haline getirin
  • Kısık ateşte 6-7 dakika kadar pişirin
  • Tuz, karabiber serpin ve sıcak olarak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011