Mantar Salçası Tarifi

Mantar Salçası

Mantar Salçası Malzemeleri

  • 4-6 kişilik
  • 1 küçük ince doğranmış soğan
  • ½ su bardağı dinlenmiş mantar
  • 2 tatlı kaşığı margarin veya tereyağı
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 2 kahve fincanı beyaz şarap
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 su bardağı kaynar süt
  • 1 kahve fincanı soğuk süt

Mantar Salçası Nasıl Yapılır?

  • Küçük bir kapta bir kaşık yağı kızdırın
  • Soğanı ekleyin, 1 dakika karıştıtın sonra biberi ve beyaz şarabı da ekleyin
  • 2-3 dakika kaynatıp ateşten alın
  • Ilıyınca sğuk sütü ve unu ekleyin iyice karıştırın
  • Üzerine kaynar sütü ve tuzu karıştırarak ekleyin, orta ateşte karıştırarak 5 dakika pişirin, ateşten aldıktan sonra süzün
  • Kalan yağ ile mantarı orta ateşte 3-4 dakika kavurup sosa karıştırın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011