Mantar Harç Tarifi

Mantar Harç

Mantar Harç Malzemeleri

  • 1 çay fincanı dilimlenmiş mantar
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı ince kıyılmış soğan
  • 2 kahve fincanı mantar suyu yoksa 2 kahve fincanı beyaz şarap
  • tuz
  • bir tutam kırmızı yaprak biber
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 kahve fincanı soğuk süt
  • 1 çay fincanı kaynar süt

Mantar Harç Yapılışı

  • Küçük bir tencereye soğuk sütü ve unu koyup iyice karıştırın
  • 5 dakika bekletin
  • Üzerine kaynar sütü döküp karıştırarak orta ateşte 3-4 dakika pişirip ateşten alın Tereyağını küçük bir tencerede eritip soğanı ilave edin
  • 1-2 dakika orta ateşte kavurup tuz, mantar ve biberi ekleyip iki dakika daha kavurun
  • Mantar suyunu ilave edip kaynatarak suyunu çektirip yukarıdaki sütlü sosu ilave edip bir iki dakika daha karıştırarak kaynatıp ateşten alın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011