Domates Sosu -I Tarifi

Domates Sosu -I

Domates Sosu -I Malzemeleri

  • 2 baş soğan
  • 3 su bardağı et suyu
  • 5 çorba kaşığı margarin
  • 1.5 kahve kaşığı karabiber
  • 1/2 çorba kaşığı toz şeker
  • 1/2 su bardağı kırmızı şarap
  • 250 gr tuzsuz domates salçası

Domates Sosu -I Yapılışı

  • Soğanı ince ince doğrayın, yağ ve yeterli miktarda tuz ile birlikte tencereye koyup, orta ateşte soğanlar iyice pembeleşinceye dek kavurun
  • Sonra şarabı ilave edin ve 4-5 dakika birlikte pişirin, ardından et suyunu ilave edin
  • Tencerenin kapağını örterek yaklaşık 30-35 dakika pişirin
  • Karışımı süzgece koyun ve üzerine bir kaşık yardımıyla bastırıp, süzün ve bir tencereye koyun, süzgeçta kalan posasını atın
  • Tencereye koyduğunuz süzülmüş suya karabiber, domates, şeker katın ve boza kıvamını buluncaya dek tencerenin kapağını örtmeden kaynatın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011