Patlıcan Papucaki Tarifi

Patlıcan Papucaki
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 40 dakika
Hazırlama Süresi 25 dakika

Patlıcan Papucaki Malzemeleri

  • 5 adet yumurta
  • 4 adet domates
  • 1 adet iri soğan
  • 5 adet iri patlıcan
  • 2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1.5 tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir

Patlıcan Papucaki Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanları boylamasına ortadan ikiye ayrın, bir süre tuzlu suda bekletip, hafifçe sıkarak tuzlu suda haşlayın
  • Piştiğinde yağlanmış bir tepsiye dizerek bir kaşık yardımıyla içlerini çıkarın, bir tahta üzerinde bıçakla ufalayın
  • Diğer yanda, rendelediğiniz soğanları yağda kavrun
  • Daha sonra doğranmış patlıcan içlerini ilave edip, iyice kavrurarak pişirin
  • Sırayla ufak ufak doğradığınız domatesler, beyaz peynir, şeker ve tuzu katıp bir süre pişirin
  • Ateşten alıp, yumurtaları tek tek bulamaca yedirin
  • Daha sonra hazırlanan bu içi, bir tepside kayık şeklinde duran patlıcanlann içine koyun
  • Üzerine bir miktar un serpip, fıtınlayın
  • Soğuk veya sıcak servis yapabilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011