Şehriyeli Pilav Tarifi

Şehriyeli Pilav
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 20 dakika
Hazırlama Süresi 10 dakika

Şehriyeli Pilav Malzemeleri

  • 1 kahve fincanı arpa şehriyesi
  • 4 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 su bardağı su
  • 2 bardak pirinç
  • tuz

Şehriyeli Pilav Nasıl Yapılır?

  • Pirinçleri ayıklayın, bir tencereye piriçlerin üzerini örtecek miktada, sıcak ancak kaynar olmayan su koyun
  • 20 dakika kadar bekletin
  • Nişastası kaybolana kadar yıkayıp, süzün
  • Bir tencereye tereyağını koyarak hafifçe kızdırın
  • 3 bardak suyla, tuz ilave ediP, Kaynamaya bırakın
  • Diğer taraftan arpa şehriyesini yağda pembeleşene KADAR çevirin
  • Kevgirle yağdan alıp, içinde bol kaynar su olan bir tencereye koyun, yarım saat kadar haşlayın
  • Pilav suyu iyice kaynayınca pirinçlerle şehriyeyi birlikte tencereye atın
  • Bir-iki defa karıştırıp tencerenin kapağını kapatın
  • Pirinçler suyunu çekinceye kadar önce kuvvetli, sonra orta ısıdaki ateşte pişmeye bırakın
  • Tencereyi ateşten almadan önce pilavı bir defa karıştırıp servis tabağına koyun

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011