Şehriyeli Pilav Tarifi

Şehriyeli Pilav
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 20 dakika
Hazırlama Süresi 10 dakika

Şehriyeli Pilav Malzemeleri

  • 1 kahve fincanı arpa şehriyesi
  • 4 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 su bardağı su
  • 2 bardak pirinç
  • tuz

Şehriyeli Pilav Nasıl Yapılır?

  1. Pirinçleri ayıklayın, bir tencereye piriçlerin üzerini örtecek miktada, sıcak ancak kaynar olmayan su koyun
  2. 20 dakika kadar bekletin
  3. Nişastası kaybolana kadar yıkayıp, süzün
  4. Bir tencereye tereyağını koyarak hafifçe kızdırın
  5. 3 bardak suyla, tuz ilave ediP, Kaynamaya bırakın
  6. Diğer taraftan arpa şehriyesini yağda pembeleşene KADAR çevirin
  7. Kevgirle yağdan alıp, içinde bol kaynar su olan bir tencereye koyun, yarım saat kadar haşlayın
  8. Pilav suyu iyice kaynayınca pirinçlerle şehriyeyi birlikte tencereye atın
  9. Bir-iki defa karıştırıp tencerenin kapağını kapatın
  10. Pirinçler suyunu çekinceye kadar önce kuvvetli, sonra orta ısıdaki ateşte pişmeye bırakın
  11. Tencereyi ateşten almadan önce pilavı bir defa karıştırıp servis tabağına koyun

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011