Çintemani Formlu Pilav Tarifi

Çintemani Formlu Pilav Malzemeleri
- 3 yemek tarifinin birleşiminden oluşmaktadır.
- l.Safranlı Pilav
- MALZEMESİ :
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 tane tavuk budu
- 1 yemek kaşığı nohut
- 1 tatlı kaşığı çekirdeksiz san üzüm
- 1 tane kayısı
- 1 tane küçük soğan
- 1 gr safran
- Dolmalık fıstık (1 tatlı kaşığı)
- Badem (1 yemek kaşığı)
- 3-4 tane top karabiber
- 3-4 tane top yenibahar
- 2 kaşık tereyağı
- 0,5 çay kaşığı toz zencefil
- Süsleme için kiraz domates
Çintemani Formlu Pilav Nasıl Yapılır?
- Tavuk budu haşlanır didiklenir
- Top karabiber ve yenibahar havanda iri bir şekilde parçalanır
- Tavuğun üstüne eklenir
- Soğan küp doğranır
- Kayısı minik doğranır
- Tereyağında soğan pembeleşir
- Üstüne kayısı, üzüm, nohut (nohut bir gece suda bekletilir ve kabuğu soyulur) eklenir
- Tavuk da konur
- 1 saat kaynar suda bekleyen pirinç da ilave edilir
- 1,5 çay bardağı kaynar tavuk suyuna safran eklenir
- Pilav pişirilir
- En son 0,5 çay kaşığı toz zencefil, kavrulmuş badem ve fıstık eklenir
- Demlendirilir
- 2
- Domatesli Pilav :MALZEMESİ :1 çay bardağı Amerikan Pirinç1 tane tavuk budu2 adet domates0,5 yemek kaşığı salça1 tane kırmızı biber4-5 adet tane karabiber4-5 adet tane yenibahar1 adet küçük soğan2 yemek kaşığı tereyağı
Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011