Sirkeli Pırasa Tarifi

Sirkeli Pırasa Malzemeleri
- 1 bağ pırasa
- 250 gr yoğurt
- 2 diş sarmısak
- bir tutam kırmızı pul biber
- 1 çorba kaşığı sirke
Sirkeli Pırasa Nasıl Yapılır?
- Pırasaların sadece soğan kısmını 7-8 cm
- uzunlığunda doğrayın, bol suda haşlayın
- İyice yumuşadıktan sonra süzgece alın ve suyunu iyice çektirin
- Elinizle her bir pırasayı yassı hale getirdikten sonra una bulayıp kızgın yağda kızartın
- Soğuduktan sonra çatalla lif hale gelinceye kadar ezin
- İçine 1 çorba kaşığı sirke konmuş sarmısaklı yoğurtla pırasaları karıştırın
- Tabağa aldıktan sonra kızartma yağından biraz alın içine kırmızı pul biber karıştırıp üzerinde gezdirin
- Bu Sinop ilinin bir mezesidir
- Aynı tarifi patlıcanla da yapabilirsiniz
Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011