Tiritli Köfte 4 Kişilik Tarifi

Tiritli Köfte 4 Kişilik

Tiritli Köfte 4 Kişilik Malzemeleri

  • 1 Su Bardağı Nohut
  • 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
  • 1 Tatlı Kaşığı Margarin
  • 100 gr Kuzu Eti
  • 1 Çorba Kaşığı Salça
  • 1 Adet Soğan
  • Hamur İçin:
  • 1 Çay Bardağı İnce Bulgur
  • 50 gr Çok Çekilmiş Kıyma
  • 2 Adet Yumurta
  • 5 Çorba Kaşığı Kıyılmış Ceviz
  • Tuz, Karabiber

Tiritli Köfte 4 Kişilik Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle bir gece önceden 1 su bardağı nohutu derin bir kaba alıp,ıslatın
  2. Bir gece bu şekilde bekletin
  3. Bol suda haşlayın
  4. 1 tatlı kaşığı tereyağı ve margarini tavada eritip,etleri,etleri bu yağda karıştırarak soteleyin
  5. Yemeklik doğranmış soğan ve 1 çorba kaşığı salçayı ekleyin
  6. Bir miktar su ilave edip kısık ateşte iyice pişirin
  7. Tuz ve nohutları da tencereye ilave edin
  8. Tencereyi ocaktan alın
  9. Hamur için;1 çay bardağı ince bulgur ve kıymayı karıştırın
  10. Su ilave edip,yoğurun
  11. Tuzunu ekleyin
  12. Yoğurmanın sonuna doğru hamura tek tek yumurtaları kırın
  13. Kıymayı tereyağı ile tavaya alıp,çevirerek kavurun
  14. İçine bir tutam tuz ve karabiber katın
  15. Soğan ile margarini ayrı tavada kavurun
  16. Daha sonra ikisini bir tavaya aktarıp,beraberce kavurun
  17. İçine,ikiye yada dörde bölünmüş cevizler ilave edin
  18. Yağın donması için bekletin
  19. Tiritli köftenin hamurunu ceviz büyüklüğünde açın
  20. İçini hazırlayıp,donmaya bıraktığınız et ile doldurun
  21. Ayrıca hazırladığınız hamurun bir kısmını nohut şeklinde yuvarlayıp yemeğe eklemek için hazırlayın
  22. Yemek piştikten sonra nohut büyüklüğünde hamurlar ve ceviz büyüklüğündeki et ile doldurulan hamuru yenmeğe ekleyin
  23. Sıcak olarak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011