Tencere Köftesi Tarifi

Tencere Köftesi Malzemeleri
- 300 gr. dana kıyma
- 1 dilim bayat ekmek içi
- 1 küçük kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- tuz, karabiber, kimyon
- kekik,
- 3 orta boy patates,
- yarım çay bardağı zeytin yağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 3 sivri biber
- 2 domates
Tencere Köftesi Nasıl Yapılır?
- Kıyma, ekmek içi, rende soğan ve rende sarımsak ile isteğe bağlı tuz ve baharatları iyice yoğurun
- Yayvan bir tencereye yağın yarısını koyun
- Üzerine yassı olarak hazırlanmışköfteleri dizin
- Patatesleri soyun ve yıkayın
- Kızartmalık şeklinde doğrayın ve köftelerin üzerine dizin
- Sivri biberleri ikiye bölün, patateslerin üzerine yerleştirin
- Üzerine kabuğu soyulmuş domatesleri rendeleyin
- Tuz ve yağın kalanını dökün, kapağı kapatın
- Kısık ateşte bir süre pişirin
- Patatesler tam yumuşamadan diğer tarafta salçayı yarım bardak sıcak su içinde eritip, bir çay kaşığı kekik ile birlikte tencereye dökün
- Patatesler yumuşayana kadar pişir
Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011