Patlıcan Köftesi 6 Kişilik Tarifi

Patlıcan Köftesi 6 Kişilik

Patlıcan Köftesi 6 Kişilik Malzemeleri

  • 1 Kg Patlıcan
  • 2 Adet Yumurta
  • 3 Çorba Kaşığı Un
  • 1 Demet Maydanoz
  • 3 Çorba Kaşığı Ezilmiş Beyaz Peynir
  • Sos İçin
  • 3 Adet Domates
  • 2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
  • 4-5 Diş Sarmısak
  • 1 Tatlı Kaşığı Şeker
  • Kızartmak için
  • 1 Su Bardağı Sıvıyağ

Patlıcan Köftesi 6 Kişilik Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanların kabuklarını alaca soyalım
  2. Fındık iriliğinde küp şeklinde doğrayalım
  3. Patlıcanlara 1 çay bardağı su ilave ederek, haşlayalım
  4. Patlıcanlar yumuşadığında ateşten alarak, suyunu süzelim
  5. Kevgire aktaralım
  6. Elimizle bastırarak kalan suyu süzelim
  7. Sonra patlıcanları çukur bir kaba aktarıp, 2 adet yumurtayı, unu, tuzu, karabiberi, kıyılmış maydanozu ve beyaz peyniri ilave edelim
  8. Malzemeler özleşene dek karıştıralım
  9. Karışımdan bir kaşık yardımıyle alarak, kızgın sıvı yağa dökelim
  10. Arkalı önlü kızartalım
  11. Fazla yağını süzmek için kağıt mutfak havlusunun üzerine alalım
  12. 3Sos için: domatesleri rendeleyelim
  13. Dövülmüş sarmısaklarla birlikte 2 çorba kaşığı sıvı yağda 3 dakika pişirelim
  14. Şeker, tuz ve karabiberi ekleyelim
  15. ateşten alalım
  16. Köfteleri sosla birlikte servis yapalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011