Ispanaklı Çanak Köfte 6 Kişilik Tarifi

Ispanaklı Çanak Köfte 6 Kişilik

Ispanaklı Çanak Köfte 6 Kişilik Malzemeleri

  • 500 gram kıyma (yağsız)
  • 750 gram ıspanak
  • 1 yumurta
  • 2 kaşık sıvıyağ
  • 4 dilim bayat ekmek içi
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 soğan
  • 1 kaşık un
  • 1 kaşık salça
  • bir buçuk bardak et suyu
  • kimyon, karabiber, yenibahar, tuz
  • 2 yumurta (ıspanak için)
  • 1 çay bardağı kaşar rendesi veya bir paket kaşar peyniri
  • 2 domates

Ispanaklı Çanak Köfte 6 Kişilik Nasıl Yapılır?

  1. Kıymayı büyük bir tepsiye alın
  2. Bayat ekmek içini ufalayarak yumurtayı kırın
  3. Soğanı rendeleyin, baharatları ekleyin ve tuzunu ayarlayın
  4. Köfte harcını yoğurun
  5. Ispanaklı harç için, ıspanakları ayıklayıp, bol suda yıkayın, kendi suyu ile haşlayın
  6. Yumurtaları kırıp, tuzu atın ve ıspanakları doğrayıp yumurtalarla karıştırın
  7. Bir kaşık sıvı yağda, küçük küpler şeklinde doğradığınız soğanı kavurun
  8. Bir kaşık salçayı ve bir kaşık unu ilave edin
  9. Biraz çevirip, et suyunu ilave edin
  10. Tuzunu ayarlayın ve ateşten alın
  11. Bu sosu bir kenara koyun
  12. Hazırlanan köfte harcını altı parçaya bölün
  13. Her birini önce yuvarlayın, baş parmak yardımı ile iç kısmını oyup çanak şekli verin
  14. Yağlanmış bir tepsiye dizip, orta ısılı fırında 15 dakika pişirin
  15. Fırından alın
  16. Hazırladığınız köftelerin iç kısımlarına ıspanaklı harcı doldurun
  17. Domatesleri dilimleyin
  18. Bu dilimlerle köftenin üzerine kapak yapın
  19. Son olarak, kaşar rendesini serpin
  20. Eğer çedar peyniri kullanacaksanız, yıldız ya da üçgen şekiller verebilirsiniz
  21. Hazırladığınız sosu ıspanaklara değdirmeden tepsinin dibine dökün
  22. Tekrar fırına sürün
  23. Peynir biraz eriyinceye kadar fırında pişirin
  24. Bu dekoratif ıspanak yemeğini, dilerseniz pilavla veya püre ile servis yapabilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011