Vişneli Kek Tarifi

Vişneli Kek

Vişneli Kek Malzemeleri

  • 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
  • ½ su bardağı toz şeker
  • ½ su bardağı margarin (erimiş, ılıtılmış)
  • 2 paket kabartma tozu
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı dondurulmuş vişne
  • ve 1 su bardağı toz şeker
  • Kek kalıbını yağlamak için:
  • Yarım yemek kaşığı yumuşak margarin

Vişneli Kek Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle 25-28 cm çapındaki (yani orta boy) yuvarlak bir kek kalıbını ya da bu ölçülere yakın kare, dikdörtgen kek kalıbının her tarafını yağlayalım
  • Yağlanan kek kalıbının dibine buzunu çözdürmeden vişneleri yerleştirelim
  • Üzerine yarım su bardağı toz şekeri serpiştirip, bir kenarda beklemeye bırakalım
  • Şimdi kekimizi yapmak üzere derin bir karıştırma kabının içine yumurtaları kıralım
  • Üzerine yarım su bardağı toz şekeri ekleyip çatal ya da mikserin orta devriyle 2-3 dakika kadar çırpalım
  • İyice köpüklensin
  • Sonra eritilip, ılıtılmış margarin ve kabartma tozuyla beraber unu da ekleyip, tekrar karıştırmaya, çırpmaya devam edelim
  • Boza kıvamında yani muhallebi koyuluğundaki kek hamurumuzu kalıbın içine, vişnelerin üzerine dikkatlice aktaralım
  • Bu arada fırınımızı en az 10 dakika önceden 175 dereceye ayarlayıp kekimizi pişmeye bırakalım
  • 40-45 dakika sonra kekimizi fırından alalım
  • Soğumasını bekleyip, kalıptan çıkaralım, dilimleyip servise sunalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011