Türk Usülü Cheese Kek - Jöleli Tarifi

Türk Usülü Cheese Kek - Jöleli

Türk Usülü Cheese Kek - Jöleli Malzemeleri

  • 2 paket (eti) burçak bisküvisi
  • veya 2 paket kakaolu bisküvi
  • 1 yemek kaşığı margarin (erimiş ve ılıtılmış)
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Üzerinin harcı için:
  • 1 su bardağı süzme yoğurt (ekşi değil, tatlı olacak)
  • 1 su bardağı lor peyniri (tuzsuz olacak)
  • 1 su bardağı hazır çiğ krema
  • 1 paket vanilya
  • 5 yemek kaşığı jöle (5 yemek kaşığı suyla eritilecek)

Türk Usülü Cheese Kek - Jöleli Nasıl Yapılır?

  1. Cheese kekin alt bozası olan bisküvileri bir mutfak robotunda un gibi oluncaya kadar çekiyoruz
  2. Robot yoksa temiz bir naylon poşetin içinde çekiç ya da ceviz döveceğinin tokmağıyla ezebilirsiniz
  3. İyice ezilip, un haline gelen bisküvileri bir derin kaseye boşaltalım ve üzerine oda sıcaklığında yumuşamış margarinle tarçını ekleyerek yoğuralım
  4. Yumuşak bir hamur elde edince toparlayalım
  5. Şimdi de 25-30 cm çapında ve kenarları 2-3 parmak yüksek bir fırın kalıbının içini ve kenarlarını margarinle iyice yağlayalım
  6. Bisküvi hamurumuzu bastırarak, düzgün bir şekilde kalıbın üzerine yayalım
  7. Hatta elinizi suyla ıslatıp hamurunuzun üzerini daha rahat düzeltebilirsiniz
  8. Sonra buzdolabına koyarak, beklemeye alalım
  9. Öte yandan cheese kekin üst harcını hazırlamak üzere yine derin bir kasenin içine tatlı süzme yoğurdunu, tuzsuz lor peynirini, hazır çiğ kremayı ve vanilyayı koyarak karıştırmaya başlayalım
  10. Bu arada 5 yemek kaşığı kadar herhangi bir sevdiğiniz toz jöleyle 5 yemek kaşığı sıcak suyu karıştıralım
  11. Jöle iyice eriyince yukarıdaki yoğurtlu peynirli harcın içine ilave edip, yine karıştıralım
  12. Artık harcımızda hazır olduğuna göre bisküvi hamurumuzu fırından çıkaralım ve üzerini bu yoğurtlu jöleli harcımızı aktaralım
  13. Sonra da bir kaşığın ters ya da spatulayla üzerini düzeltelim ve 175 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika kadar pişirelim
  14. Pişme süresinin sonunda hemen fırından çıkaralım ve ılınınca buzdolabında en az 3-5 saat en iyisi tüm gece bekletelim
  15. Dilimleyerek servis yaparken üzerine size anlattığım soslardan birini mutlaka gezdirelim
  16. Yaratıcı olmak her zaman çok olumlu sonuçlar verir

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011