Türk Usülü Cheese Kek - Jöleli Tarifi

Türk Usülü Cheese Kek - Jöleli

Türk Usülü Cheese Kek - Jöleli Malzemeleri

  • 2 paket (eti) burçak bisküvisi
  • veya 2 paket kakaolu bisküvi
  • 1 yemek kaşığı margarin (erimiş ve ılıtılmış)
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Üzerinin harcı için:
  • 1 su bardağı süzme yoğurt (ekşi değil, tatlı olacak)
  • 1 su bardağı lor peyniri (tuzsuz olacak)
  • 1 su bardağı hazır çiğ krema
  • 1 paket vanilya
  • 5 yemek kaşığı jöle (5 yemek kaşığı suyla eritilecek)

Türk Usülü Cheese Kek - Jöleli Nasıl Yapılır?

  • Cheese kekin alt bozası olan bisküvileri bir mutfak robotunda un gibi oluncaya kadar çekiyoruz
  • Robot yoksa temiz bir naylon poşetin içinde çekiç ya da ceviz döveceğinin tokmağıyla ezebilirsiniz
  • İyice ezilip, un haline gelen bisküvileri bir derin kaseye boşaltalım ve üzerine oda sıcaklığında yumuşamış margarinle tarçını ekleyerek yoğuralım
  • Yumuşak bir hamur elde edince toparlayalım
  • Şimdi de 25-30 cm çapında ve kenarları 2-3 parmak yüksek bir fırın kalıbının içini ve kenarlarını margarinle iyice yağlayalım
  • Bisküvi hamurumuzu bastırarak, düzgün bir şekilde kalıbın üzerine yayalım
  • Hatta elinizi suyla ıslatıp hamurunuzun üzerini daha rahat düzeltebilirsiniz
  • Sonra buzdolabına koyarak, beklemeye alalım
  • Öte yandan cheese kekin üst harcını hazırlamak üzere yine derin bir kasenin içine tatlı süzme yoğurdunu, tuzsuz lor peynirini, hazır çiğ kremayı ve vanilyayı koyarak karıştırmaya başlayalım
  • Bu arada 5 yemek kaşığı kadar herhangi bir sevdiğiniz toz jöleyle 5 yemek kaşığı sıcak suyu karıştıralım
  • Jöle iyice eriyince yukarıdaki yoğurtlu peynirli harcın içine ilave edip, yine karıştıralım
  • Artık harcımızda hazır olduğuna göre bisküvi hamurumuzu fırından çıkaralım ve üzerini bu yoğurtlu jöleli harcımızı aktaralım
  • Sonra da bir kaşığın ters ya da spatulayla üzerini düzeltelim ve 175 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika kadar pişirelim
  • Pişme süresinin sonunda hemen fırından çıkaralım ve ılınınca buzdolabında en az 3-5 saat en iyisi tüm gece bekletelim
  • Dilimleyerek servis yaparken üzerine size anlattığım soslardan birini mutlaka gezdirelim
  • Yaratıcı olmak her zaman çok olumlu sonuçlar verir

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011