Tencere Böreği Tarifi

Tencere Böreği

Tencere Böreği Malzemeleri

  • 3 adet yufka
  • Yarım paket margarin
  • Yarım su bardağı süt
  • 250 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 adet domates
  • Yeteri kadar tuz, karabiber

Tencere Böreği Nasıl Yapılır?

  • Yufkaları bütün olarak üst üste yerleştirin
  • Kullanacağınız tencerenin kapağıyla yufkaları yuvarlak kesip tek tek ayırın
  • Kalan parçaları aralarında kullanmak için bir kenara koyun
  • Bir kaşık margarinle doğranmış olan soğanları kavurun
  • İçerisine kıymayı ilave ederek kavurun
  • Üzerine küp küp doğranmış domatesleri dökerek sote edin
  • İçerisine tuz, kıyılmış maydanoz ve karabiber ilave ederek karıştırıp soğumaya bırakın
  • Tencereyi yağlayarak yuvarlak yufkalardan birini alta yerleştirin
  • Üzerinde sütlü yağ karışımını gezdirin
  • Yan parçalardan kalan yufkaların bir kısmını döşeyin
  • Üzerinde tekrar sütlü yağ karışımını gezdirin
  • Bu işlemi yufkalar bitinceye kadar tekrarlayın
  • Aralarına kıymalı içten koyup bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayın
  • Kalan sütlü yağı son yufkanın üzerinde gezdirin
  • Tencerenin kapağını kapatın
  • Çok hafif ateşte altı kızarıncaya kadar pişirin
  • Kapağın yardımı ile ters çevirip üzerinin kızarmasını sağlayın
  • Havuç dilimi gibi kesip servis tabağına alarak servise sunun

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011