Tencere Böreği Tarifi

Tencere Böreği

Tencere Böreği Malzemeleri

  • 3 adet yufka
  • Yarım paket margarin
  • Yarım su bardağı süt
  • 250 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 adet domates
  • Yeteri kadar tuz, karabiber

Tencere Böreği Nasıl Yapılır?

  1. Yufkaları bütün olarak üst üste yerleştirin
  2. Kullanacağınız tencerenin kapağıyla yufkaları yuvarlak kesip tek tek ayırın
  3. Kalan parçaları aralarında kullanmak için bir kenara koyun
  4. Bir kaşık margarinle doğranmış olan soğanları kavurun
  5. İçerisine kıymayı ilave ederek kavurun
  6. Üzerine küp küp doğranmış domatesleri dökerek sote edin
  7. İçerisine tuz, kıyılmış maydanoz ve karabiber ilave ederek karıştırıp soğumaya bırakın
  8. Tencereyi yağlayarak yuvarlak yufkalardan birini alta yerleştirin
  9. Üzerinde sütlü yağ karışımını gezdirin
  10. Yan parçalardan kalan yufkaların bir kısmını döşeyin
  11. Üzerinde tekrar sütlü yağ karışımını gezdirin
  12. Bu işlemi yufkalar bitinceye kadar tekrarlayın
  13. Aralarına kıymalı içten koyup bu işlemi yufkalar bitene kadar tekrarlayın
  14. Kalan sütlü yağı son yufkanın üzerinde gezdirin
  15. Tencerenin kapağını kapatın
  16. Çok hafif ateşte altı kızarıncaya kadar pişirin
  17. Kapağın yardımı ile ters çevirip üzerinin kızarmasını sağlayın
  18. Havuç dilimi gibi kesip servis tabağına alarak servise sunun

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011