Tavuklu Zarf Böreği Tarifi

Tavuklu Zarf Böreği

Tavuklu Zarf Böreği Malzemeleri

  • 3 Yufka
  • 3 Yumurta
  • 1 Yumurta Sarısı
  • 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • İç Malzemesi:
  • 1 Tavuk Göğüs Eti
  • 100 gr Ceviz İçi
  • Karabiber , Tuz

Tavuklu Zarf Böreği Nasıl Yapılır?

  • Bir kapta 3 yumurta ve sıvıyağı boza kıvamına gelinceye kadar çırpın
  • Yufkalardan birini tezgahın üzerine yayın
  • Yumurtalı karışımın bir kısmıyla yufkayı ıslatın
  • Diğer yufkayı üzerine yayın ve tekrar ıslatın
  • Üçüncü yufkaya da aynı işlemi uygulayıp yufkanın yuvarlak kenarlarını ortada birleştirerek kare şekli verin
  • Diğer tarafta tavuğu haşlayın
  • Etlerini küçük parçalara bölün
  • Kıyılmış ceviziçi,tuz ve karabiberle harmanlayın
  • Kare haline gelen yufkanın üzerine tavuklu harcı yayın
  • Karşılıklı dört köşeyi üst üste bindirmeden ortada birleştirerek zarf şekli verin
  • Tepsiye yerleştirerek keskin bir bıçak yardımıyla yufkaları zedelemeden kat yerlerinden eşit üçgen parçalara bölün
  • Üzerine yumurta sarısı sürerek orta ısıdaki fırında pembeleşinceye kadar pişirin
  • Sıcak servis yapın
  • Dilerseniz üzerine çörek otu da serpebilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011