Tavuklu Zarf Böreği Tarifi

Tavuklu Zarf Böreği

Tavuklu Zarf Böreği Malzemeleri

  • 3 Yufka
  • 3 Yumurta
  • 1 Yumurta Sarısı
  • 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
  • İç Malzemesi:
  • 1 Tavuk Göğüs Eti
  • 100 gr Ceviz İçi
  • Karabiber , Tuz

Tavuklu Zarf Böreği Nasıl Yapılır?

  1. Bir kapta 3 yumurta ve sıvıyağı boza kıvamına gelinceye kadar çırpın
  2. Yufkalardan birini tezgahın üzerine yayın
  3. Yumurtalı karışımın bir kısmıyla yufkayı ıslatın
  4. Diğer yufkayı üzerine yayın ve tekrar ıslatın
  5. Üçüncü yufkaya da aynı işlemi uygulayıp yufkanın yuvarlak kenarlarını ortada birleştirerek kare şekli verin
  6. Diğer tarafta tavuğu haşlayın
  7. Etlerini küçük parçalara bölün
  8. Kıyılmış ceviziçi,tuz ve karabiberle harmanlayın
  9. Kare haline gelen yufkanın üzerine tavuklu harcı yayın
  10. Karşılıklı dört köşeyi üst üste bindirmeden ortada birleştirerek zarf şekli verin
  11. Tepsiye yerleştirerek keskin bir bıçak yardımıyla yufkaları zedelemeden kat yerlerinden eşit üçgen parçalara bölün
  12. Üzerine yumurta sarısı sürerek orta ısıdaki fırında pembeleşinceye kadar pişirin
  13. Sıcak servis yapın
  14. Dilerseniz üzerine çörek otu da serpebilirsiniz

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011