Tavuklu Puf Böreği Tarifi
Tavuklu Puf Böreği Malzemeleri
- 2 Su Bardağı Un
- 1 Adet Yumurta
- 2 Çorba Kaşığı Sirke
- 1/2 Su Bardağı Süt
- Tuz
- İçi İçin:
- 1 Adet Tavukgöğsü
- 2 Çorba Kaşığı Margarin
- 2 Çorba Kaşığı Un
- 1 Su Bardağı Süt
- Üzerine:
- 3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- Kızartmak İçin: Sıvıyağ
Tavuklu Puf Böreği Nasıl Yapılır?
- Unu derin bir kaba alın
- Ortasını havuz gibi açın
- Yumurta,tuz,süt ve sirkeyi ekleyin
- İyice yoğurarak,yumuşak bir hamur elde edin
- Hamuru kaptan alıp,düz bir zeminde 5-10 dk daha yoğurun
- Folyoya sarıp,30 dk dinlendirin
- Bu arada iç malzemeyi hazırlayın
- Tavuk göğsünü haşlayın
- İnce ince didikleyin
- Başka bir kapta, margarinle unu kavurun
- Üzerine 1 su bardağı sıcak sütü ekleyin
- Birkaç taşım kaynatın
- Tavuk parçalarına da bu sosu ekleyip, karıştırın
- Soğumaya bırakın
- Hamuru tezgah üzerine alıp, yarım cm kalınlığında açın
- Üzerine fırça ile sıvı yağ sürün
- Daha sonra hamuru yuvarlayıp rulo yapın
- Üçe kesin
- Üç parçayı da üst üste koyun
- Elinizle yuvarlayarak inceltin
- Bıçakla kesip, 6 eşit parçaya bölün
- Her parçayı elinizle yuvarlayarak bezeler yapın
- Üzerine nemli bir bez örtün
- Hazırladığınız bezelerden her birini 40 cm çapında açın
- Hamur dairesinin yarısına hazırladığınız içi, 1 tatlı kaşığı aralıklarla koyun
- Diğer yarısını üzerine kapatın
- Hamur kesici ile yarım daire şekiller kesin
- Hafif unlanmış bir tabağa dizin
- Sıvı yağda kızartın
- Kağıt havlu serili bir tabağa alın
- Sıcak olarak servis yapın
Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011