Tavuklu Puf Böreği Tarifi

Tavuklu Puf Böreği Malzemeleri

• 2 Su Bardağı Un
• 1 Adet Yumurta
• 2 Çorba Kaşığı Sirke
• 1/2 Su Bardağı Süt
• Tuz
• İçi İçin:
• 1 Adet Tavukgöğsü
• 2 Çorba Kaşığı Margarin
• 2 Çorba Kaşığı Un
• 1 Su Bardağı Süt
• Üzerine:
• 3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
• Kızartmak İçin: Sıvıyağ

Tavuklu Puf Böreği Nasıl Yapılır?

1. Unu derin bir kaba alın
2. Ortasını havuz gibi açın
3. Yumurta,tuz,süt ve sirkeyi ekleyin
4. İyice yoğurarak,yumuşak bir hamur elde edin
5. Hamuru kaptan alıp,düz bir zeminde 5-10 dk daha yoğurun
6. Folyoya sarıp,30 dk dinlendirin
7. Bu arada iç malzemeyi hazırlayın
8. Tavuk göğsünü haşlayın
9. İnce ince didikleyin
10. Başka bir kapta, margarinle unu kavurun
11. Üzerine 1 su bardağı sıcak sütü ekleyin
12. Birkaç taşım kaynatın
13. Tavuk parçalarına da bu sosu ekleyip, karıştırın
14. Soğumaya bırakın
15. Hamuru tezgah üzerine alıp, yarım cm kalınlığında açın
16. Üzerine fırça ile sıvı yağ sürün
17. Daha sonra hamuru yuvarlayıp rulo yapın
18. Üçe kesin
19. Üç parçayı da üst üste koyun
20. Elinizle yuvarlayarak inceltin
21. Bıçakla kesip, 6 eşit parçaya bölün
22. Her parçayı elinizle yuvarlayarak bezeler yapın
23. Üzerine nemli bir bez örtün
24. Hazırladığınız bezelerden her birini 40 cm çapında açın
25. Hamur dairesinin yarısına hazırladığınız içi, 1 tatlı kaşığı aralıklarla koyun
26. Diğer yarısını üzerine kapatın
27. Hamur kesici ile yarım daire şekiller kesin
28. Hafif unlanmış bir tabağa dizin
29. Sıvı yağda kızartın
30. Kağıt havlu serili bir tabağa alın
31. Sıcak olarak servis yapın