Tavuklu Puf Böreği Tarifi

Tavuklu Puf Böreği

Tavuklu Puf Böreği Malzemeleri

  • 2 Su Bardağı Un
  • 1 Adet Yumurta
  • 2 Çorba Kaşığı Sirke
  • 1/2 Su Bardağı Süt
  • Tuz
  • İçi İçin:
  • 1 Adet Tavukgöğsü
  • 2 Çorba Kaşığı Margarin
  • 2 Çorba Kaşığı Un
  • 1 Su Bardağı Süt
  • Üzerine:
  • 3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
  • Kızartmak İçin: Sıvıyağ

Tavuklu Puf Böreği Nasıl Yapılır?

  1. Unu derin bir kaba alın
  2. Ortasını havuz gibi açın
  3. Yumurta,tuz,süt ve sirkeyi ekleyin
  4. İyice yoğurarak,yumuşak bir hamur elde edin
  5. Hamuru kaptan alıp,düz bir zeminde 5-10 dk daha yoğurun
  6. Folyoya sarıp,30 dk dinlendirin
  7. Bu arada iç malzemeyi hazırlayın
  8. Tavuk göğsünü haşlayın
  9. İnce ince didikleyin
  10. Başka bir kapta, margarinle unu kavurun
  11. Üzerine 1 su bardağı sıcak sütü ekleyin
  12. Birkaç taşım kaynatın
  13. Tavuk parçalarına da bu sosu ekleyip, karıştırın
  14. Soğumaya bırakın
  15. Hamuru tezgah üzerine alıp, yarım cm kalınlığında açın
  16. Üzerine fırça ile sıvı yağ sürün
  17. Daha sonra hamuru yuvarlayıp rulo yapın
  18. Üçe kesin
  19. Üç parçayı da üst üste koyun
  20. Elinizle yuvarlayarak inceltin
  21. Bıçakla kesip, 6 eşit parçaya bölün
  22. Her parçayı elinizle yuvarlayarak bezeler yapın
  23. Üzerine nemli bir bez örtün
  24. Hazırladığınız bezelerden her birini 40 cm çapında açın
  25. Hamur dairesinin yarısına hazırladığınız içi, 1 tatlı kaşığı aralıklarla koyun
  26. Diğer yarısını üzerine kapatın
  27. Hamur kesici ile yarım daire şekiller kesin
  28. Hafif unlanmış bir tabağa dizin
  29. Sıvı yağda kızartın
  30. Kağıt havlu serili bir tabağa alın
  31. Sıcak olarak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011