Tavuklu Puf Böreği Tarifi

Tavuklu Puf Böreği

Tavuklu Puf Böreği Malzemeleri

  • 2 Su Bardağı Un
  • 1 Adet Yumurta
  • 2 Çorba Kaşığı Sirke
  • 1/2 Su Bardağı Süt
  • Tuz
  • İçi İçin:
  • 1 Adet Tavukgöğsü
  • 2 Çorba Kaşığı Margarin
  • 2 Çorba Kaşığı Un
  • 1 Su Bardağı Süt
  • Üzerine:
  • 3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
  • Kızartmak İçin: Sıvıyağ

Tavuklu Puf Böreği Nasıl Yapılır?

  • Unu derin bir kaba alın
  • Ortasını havuz gibi açın
  • Yumurta,tuz,süt ve sirkeyi ekleyin
  • İyice yoğurarak,yumuşak bir hamur elde edin
  • Hamuru kaptan alıp,düz bir zeminde 5-10 dk daha yoğurun
  • Folyoya sarıp,30 dk dinlendirin
  • Bu arada iç malzemeyi hazırlayın
  • Tavuk göğsünü haşlayın
  • İnce ince didikleyin
  • Başka bir kapta, margarinle unu kavurun
  • Üzerine 1 su bardağı sıcak sütü ekleyin
  • Birkaç taşım kaynatın
  • Tavuk parçalarına da bu sosu ekleyip, karıştırın
  • Soğumaya bırakın
  • Hamuru tezgah üzerine alıp, yarım cm kalınlığında açın
  • Üzerine fırça ile sıvı yağ sürün
  • Daha sonra hamuru yuvarlayıp rulo yapın
  • Üçe kesin
  • Üç parçayı da üst üste koyun
  • Elinizle yuvarlayarak inceltin
  • Bıçakla kesip, 6 eşit parçaya bölün
  • Her parçayı elinizle yuvarlayarak bezeler yapın
  • Üzerine nemli bir bez örtün
  • Hazırladığınız bezelerden her birini 40 cm çapında açın
  • Hamur dairesinin yarısına hazırladığınız içi, 1 tatlı kaşığı aralıklarla koyun
  • Diğer yarısını üzerine kapatın
  • Hamur kesici ile yarım daire şekiller kesin
  • Hafif unlanmış bir tabağa dizin
  • Sıvı yağda kızartın
  • Kağıt havlu serili bir tabağa alın
  • Sıcak olarak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011