Tavuklu Kırma Böreği Tarifi

Tavuklu Kırma Böreği

Tavuklu Kırma Böreği Malzemeleri

  • 2 Adet Yufka
  • 4 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
  • 200 gr Haşlanmış Beyaz Tavuk Eti
  • 1/2 Çay Bardağı İri Dövülmüş Ceviz
  • Tuz , Karabiber , Kırmızıbiber
  • Kişniş
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1 Çorba Kaşığı Un
  • 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 2 Diş Sarmısak
  • 100 gr Rendelenmiş Dil veya Kaşar Peyniri

Tavuklu Kırma Böreği Nasıl Yapılır?

  • Ön hazırlık olarak haşlanmış tavuk etini küçük parçalar halinde doğrayalım
  • Tuzu,karabiberi ,kişnişi ve yarım çay bardağı iri dövülmüş cevizi ilave edip,karıştıralım
  • Küçük bir fırın tepsisini yağlayalım
  • İlk yufkayı buruşturarak tepsiye yerleştirelim
  • Yufkanın üzerine çay kaşığının ucu ile sıvı yağ serpelim
  • İkinci yufkayı da ilk yufkanın üzerine buruşturarak,yerleştirelim
  • Yine sıvı yağ serpelim
  • Hazırladığımız tavuklu harcı yufkaların üzerine yayalım
  • Ayrı bir tavada tereyağını eritelim
  • Unu ekleyerek,hafifçe sararana dek kavuralım
  • Sütü azar azar ve karıştırarak ekleyelim
  • Tuzunu ayarlayalım
  • Sos muhallebi kıvamına gelmeye başladığında tavayı ateşin üstünden alalım
  • İçine dövülmüş 2 diş sarmısağı ekleyelim
  • Sosu tavuklu harcın üstüne dökelim
  • Rendelenmiş kaşar veya dil peyniri serpelim
  • Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında peynir eriyip,renk değiştirmeye başlayana dek pişirelim
  • Fırından aldıktan sonra ılıtıp,servis yapalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011