Tavuklu Kırma Böreği Tarifi

Tavuklu Kırma Böreği

Tavuklu Kırma Böreği Malzemeleri

  • 2 Adet Yufka
  • 4 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
  • 200 gr Haşlanmış Beyaz Tavuk Eti
  • 1/2 Çay Bardağı İri Dövülmüş Ceviz
  • Tuz , Karabiber , Kırmızıbiber
  • Kişniş
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 1 Çorba Kaşığı Un
  • 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 2 Diş Sarmısak
  • 100 gr Rendelenmiş Dil veya Kaşar Peyniri

Tavuklu Kırma Böreği Nasıl Yapılır?

  1. Ön hazırlık olarak haşlanmış tavuk etini küçük parçalar halinde doğrayalım
  2. Tuzu,karabiberi ,kişnişi ve yarım çay bardağı iri dövülmüş cevizi ilave edip,karıştıralım
  3. Küçük bir fırın tepsisini yağlayalım
  4. İlk yufkayı buruşturarak tepsiye yerleştirelim
  5. Yufkanın üzerine çay kaşığının ucu ile sıvı yağ serpelim
  6. İkinci yufkayı da ilk yufkanın üzerine buruşturarak,yerleştirelim
  7. Yine sıvı yağ serpelim
  8. Hazırladığımız tavuklu harcı yufkaların üzerine yayalım
  9. Ayrı bir tavada tereyağını eritelim
  10. Unu ekleyerek,hafifçe sararana dek kavuralım
  11. Sütü azar azar ve karıştırarak ekleyelim
  12. Tuzunu ayarlayalım
  13. Sos muhallebi kıvamına gelmeye başladığında tavayı ateşin üstünden alalım
  14. İçine dövülmüş 2 diş sarmısağı ekleyelim
  15. Sosu tavuklu harcın üstüne dökelim
  16. Rendelenmiş kaşar veya dil peyniri serpelim
  17. Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında peynir eriyip,renk değiştirmeye başlayana dek pişirelim
  18. Fırından aldıktan sonra ılıtıp,servis yapalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011