Sütlü Börek 5 Kişilik Tarifi

Sütlü Börek 5 Kişilik

Sütlü Börek 5 Kişilik Malzemeleri

  • Yarım demet pazı
  • Yarım kahve fincanı sıvıyağ (pazıları kavurmak için)
  • 1 adet iri soğan
  • 2 adet yufka
  • 3/4 çay bardağı sıvıyağ
  • Bir buçuk su bardağı süt Tuz

Sütlü Börek 5 Kişilik Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle pazıları ayıklayıp iyice yıkayalım
  • İki avucumuzda pazı yapraklarını iyice sıkarak suyunu süzdürelim
  • Ardından tel süzgece koyup fazla suyu süzdürelim
  • Yarım kahve fincanı sıvıyağda önce pazıların saplı kısımlarını ve doğranmış soğanı 3-4 dakika kavuralım
  • Ardından pazıların yapraklı kısımlarını ilave edip kavuralım
  • Ateşten almadan 1 dakika önce tuzunu ayarlayalım ve soğumaya bırakalım
  • Yufkayı serelim; üzerine sıvıyağ sürelini
  • Yufkayı köşeli küçük bir tepsiye alalım
  • Yufkanın karşılıklı kenarlarını, kat yerlerine de sıvıyağ sürerek, bohça gibi kapatalım, ikinci yufkayı da aynı şekilde yağlayarak aynı tepsiye alalım
  • 1-Bohça şeklinde katlanmış ve üst üste serdiğimiz 2 yufkayı, 230 derece fırında, yufkaların altı üstü kızarana dek pişirelim
  • 2-Fırından alır almaz soğuk sütü yufkaların üzerine gezdirelim
  • Söndürülmüş ama sıcaklığını henüz kaybetmemiş fırında 5 dakika kadar bekletip, yufkaların sütü emmesini sağlayalım
  • 3-Fırından çıkarıp, yumuşamış yufkaların bir kenarına pazılı içi yayalım ve rulo yaparak saralım
  • Dilimleyerek servis yapalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011