Sütlü Börek 5 Kişilik Tarifi

Sütlü Börek 5 Kişilik Malzemeleri

• Yarım demet pazı
• Yarım kahve fincanı sıvıyağ (pazıları kavurmak için)
• 1 adet iri soğan
• 2 adet yufka
• 3/4 çay bardağı sıvıyağ
• Bir buçuk su bardağı süt Tuz

Sütlü Börek 5 Kişilik Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle pazıları ayıklayıp iyice yıkayalım
2. İki avucumuzda pazı yapraklarını iyice sıkarak suyunu süzdürelim
3. Ardından tel süzgece koyup fazla suyu süzdürelim
4. Yarım kahve fincanı sıvıyağda önce pazıların saplı kısımlarını ve doğranmış soğanı 3-4 dakika kavuralım
5. Ardından pazıların yapraklı kısımlarını ilave edip kavuralım
6. Ateşten almadan 1 dakika önce tuzunu ayarlayalım ve soğumaya bırakalım
7. Yufkayı serelim; üzerine sıvıyağ sürelini
8. Yufkayı köşeli küçük bir tepsiye alalım
9. Yufkanın karşılıklı kenarlarını, kat yerlerine de sıvıyağ sürerek, bohça gibi kapatalım, ikinci yufkayı da aynı şekilde yağlayarak aynı tepsiye alalım
10. 1-Bohça şeklinde katlanmış ve üst üste serdiğimiz 2 yufkayı, 230 derece fırında, yufkaların altı üstü kızarana dek pişirelim
11. 2-Fırından alır almaz soğuk sütü yufkaların üzerine gezdirelim
12. Söndürülmüş ama sıcaklığını henüz kaybetmemiş fırında 5 dakika kadar bekletip, yufkaların sütü emmesini sağlayalım
13. 3-Fırından çıkarıp, yumuşamış yufkaların bir kenarına pazılı içi yayalım ve rulo yaparak saralım
14. Dilimleyerek servis yapalım