Sütlü Börek 5 Kişilik Tarifi
Sütlü Börek 5 Kişilik Malzemeleri
- Yarım demet pazı
- Yarım kahve fincanı sıvıyağ (pazıları kavurmak için)
- 1 adet iri soğan
- 2 adet yufka
- 3/4 çay bardağı sıvıyağ
- Bir buçuk su bardağı süt Tuz
Sütlü Börek 5 Kişilik Nasıl Yapılır?
- Öncelikle pazıları ayıklayıp iyice yıkayalım
- İki avucumuzda pazı yapraklarını iyice sıkarak suyunu süzdürelim
- Ardından tel süzgece koyup fazla suyu süzdürelim
- Yarım kahve fincanı sıvıyağda önce pazıların saplı kısımlarını ve doğranmış soğanı 3-4 dakika kavuralım
- Ardından pazıların yapraklı kısımlarını ilave edip kavuralım
- Ateşten almadan 1 dakika önce tuzunu ayarlayalım ve soğumaya bırakalım
- Yufkayı serelim; üzerine sıvıyağ sürelini
- Yufkayı köşeli küçük bir tepsiye alalım
- Yufkanın karşılıklı kenarlarını, kat yerlerine de sıvıyağ sürerek, bohça gibi kapatalım, ikinci yufkayı da aynı şekilde yağlayarak aynı tepsiye alalım
- 1-Bohça şeklinde katlanmış ve üst üste serdiğimiz 2 yufkayı, 230 derece fırında, yufkaların altı üstü kızarana dek pişirelim
- 2-Fırından alır almaz soğuk sütü yufkaların üzerine gezdirelim
- Söndürülmüş ama sıcaklığını henüz kaybetmemiş fırında 5 dakika kadar bekletip, yufkaların sütü emmesini sağlayalım
- 3-Fırından çıkarıp, yumuşamış yufkaların bir kenarına pazılı içi yayalım ve rulo yaparak saralım
- Dilimleyerek servis yapalım
Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011