Süt Böreği Tarifi

Süt Böreği

Süt Böreği Malzemeleri

  • 5 Adet Yumurta
  • Yarım Su Bardağı Mısırözü Yağı
  • 2.5 Su Bardağı Süt
  • 200 gr Kıyma
  • 1 Demet Maydanoz
  • 1 Çorba Kaşığı Margarin
  • Aldığı Kadar Un
  • Tuz, Karabiber

Süt Böreği Nasıl Yapılır?

  1. Hamuru yoğuracağımız kaba 5 yumurtayı kıralım
  2. Üzerine bir tutam tuz serperek, karıştıralım
  3. Yumurtaların alabildiği kadar unu azar azar ilave edelim
  4. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğuralım
  5. Hamurdan 10 adet eşit beze hazırlayalım
  6. Bezelerin üzerine nemli bir bez örterek yarım saat dinlendirelim
  7. Unlanmış bir zeminde bezeleri, üzerine un serpiştirerek hazır yufka inceliğinde açalım
  8. Açılan her yufkayı temiz bir bez üzerine serelim
  9. Kuruması için yarım saat bekletelim
  10. Fırın tepsisini sıvı yağla hafifçe yağlayalım
  11. Bir yufkayı buruşturarak serelim
  12. Üzerine bir fırça yardımıyla yağ sürelim
  13. İkinci yufkayı serelim
  14. Tekrar yağ sürelim
  15. Üçüncü yufkayı da serelim
  16. Tavada 1 çorba kaşığı yağı eritelim
  17. Kıymayı yağla birlikte kavuralım
  18. Tuzu, karabiberi ve ince kıyılmış maydanozu ilave ederek, karıştıralım
  19. Hazırladığımız kıymalı karışımı ve yağı üçüncü yufkanın üzerine döşeyelim
  20. Yufkaların tümünü buruşturalım
  21. En son yufkanın üzerine firça ile yağ sürelim
  22. Kare dilimler keselim
  23. Önceden ısıttığımız fırında böreği altı ve üstü kızarana dek pişirelim
  24. Fırından çıkarıp iki buçuk su bardağı kaynar sütü böreğin her tarafına dökelim
  25. Böreği, sütünü emene dek fırında tutalım
  26. Ilındıktan sonra servis yapalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011