Sodalı Yufka Böreği Tarifi

Sodalı Yufka Böreği

Sodalı Yufka Böreği Malzemeleri

  • 6 adet yufka
  • 2 şişe soda (maden suyu)
  • 6 adet yumurta
  • 1 su bardağı margarin (eritilmiş-soğutulmuş)
  • 2 su bardağı rende beyaz peynir veya lor peyniri
  • 1 demet maydanoz (çok ince kıyılmış)

Sodalı Yufka Böreği Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle yağlanmış bir fırın tepsisine 1 kat yufkayı buruşturarak serelim
  • Üzerine eritilmiş margarinden 1 yemek kaşığı kadar gezdirelim
  • Tekrar yufka serelim
  • Tekrar yağ gezdirelim
  • Ortadaki yufkanın üzerine ezilmiş beyaz peynirle karıştırdığımız maydanozu serpiştirelim
  • Diğer yufkaları da aralarını yağlayarak tepsiye serelim
  • Keskin bir bıçak yardımıyla yufkayı kare kare dilimleyelim
  • Derin bir kasenin içinde yumurtaları çırpıp, soda ya da maden suyunu üzerine ekleyelim
  • Şimdi yumurtalı soda karışımını böreğin üzerine gezdirip, en az yarım saat bekletelim
  • Sonra da böreğimizi 10 dakika önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında altı ve üstü pembeleşene dek en az 25 dakika kızartalım
  • Sonra da böreğimizi sıcak sıcak servis yapalım

Yayınlanma Tarihi: 2 Mart 2011